Manta Oqo 73% Texturizada Preta - 3 Blocos de 1 kg - Valrhona
Descrição do produto
Descubra a capa preta Oqo 73% texturizada da Valrhona, uma inovação única projetada para profissionais. Elaborada com grãos de cacau inteiros e sem casca, esta cobertura oferece uma textura crocante única e um perfil aromático rico e complexo.
Características
- Marque: Valrhona
- Tipo: capa preta texturizada
- Porcentagem de cacau: 73%
- Peso: 3 kg (3 blocos de 1 kg cada)
- Origem do feijão: Madagascar
- Certificações: Empresa B Certificada
Perfil Aromático
- Perfil principal: Notas ácidas
- Notas menores: Frutado
- Nota singular: feijão torrado
Aplicativos recomendados
- Barras de chocolate
- Moldagem
- Comprimidos
Ingredientes
- Grãos de cacau inteiros de Madagascar (62%)
- Açúcar de beterraba não refinado
- Manteiga de cacau
Informação Nutricional (por 100g)
- Energia: 2.397 kJ / 579 kcal
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Lípidos totais: 44g
- dos quais ácidos graxos saturados: 27g
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Carboidratos totais: 31g
- incluindo açúcares: 28g
- Proteínas: 8g
- Célula: 0,01g
- Fibra dietética: 14,5g
Alérgenos
- Possível presença de: glúten, nozes, ovo, soja
Condições de armazenamento
- Temperatura: Armazenar em local seco entre 16 e 18°C
- Prazo de validade: 18 meses
Usos recomendados
- Chocolate, Gelados, Pastelaria, Restauração: Este chocolate é ideal para diversas aplicações profissionais, oferecendo grande flexibilidade e uma textura única.
Outra informação
Oqo é a primeira cobertura preta feita com grãos de cacau inteiros e sem casca. Este método sem concha e minimamente triturado preserva a textura natural e crocante do cacau, oferecendo uma experiência de sabor única. A Valrhona, através da sua gama Pure Origine, aposta no cultivo sustentável do cacau e apoia iniciativas ambientais doando 1% do seu volume de negócios a associações.
Com seus grãos de cacau Pure Origin e sua alta porcentagem de cacau, a cobertura preta texturizada Oqo 73% da Valrhona é perfeita para criações de pastelaria e chocolate de alta qualidade. Seu perfil aromático ácido e frutado o torna uma escolha popular para artesãos que buscam oferecer produtos de qualidade superior.
Cuidado com o calor do verão: Devido às altas temperaturas do verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos que você escolha uma forma de entrega rápida e planeje o recebimento imediato de suas embalagens para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
