Forma de silicone Pavoni GG028 - Plume por Paolo Griffa
Dê um toque de finesse e elegância às suas criações culinárias com a forma de silicone GG028 Plume, concebida pelo chef pasteleiro Paolo Griffa. Projetada para criar decorações comestíveis em forma de folha estilizada, esta forma profissional permite sublimar os seus entremeses, pratos gastronómicos ou buffets.
Características técnicas :
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Dimensões da impressão : 84 x 38 x h 2 mm
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Volume por impressão : 2 ml
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Número de impressões : 10
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Dimensões do molde : 300 x 200 mm (formato Gastro GN1/2)
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Material : Silicone platina alimentar
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Temperaturas suportadas : de -40°C a +250°C
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Código do produto : GG028
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Design por : Paolo Griffa
Pontos fortes:
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Detalhe excecional graças à tecnologia de moldagem por injeção.
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Ideal para decorações em chocolate, açúcar puxado, telhas, crocantes ou preparações salgadas.
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Silicone flexível e antiaderente para uma desmoldagem perfeita e sem quebras.
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Compatível quatro, congelador, arca congeladora, micro-ondas.
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Lavável na máquina de lavar loiça, uso intensivo profissional.
Utilizações recomendadas :
Crie cenários requintados para:
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Entremets e troncos (colocado sobre glacê espelhado ou veludo)
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Pratos gastronómicos
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Buffets de catering e peças para cocktail
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Sobremesas no prato, frutas, saladas ou preparações salgadas artísticas
Durabilidade e qualidade profissional
Fabricado em silicone platina de alta qualidade, este molde é concebido para mais de 2000 utilizações sem alteração. Resiste a altas temperaturas e garante um resultado sempre nítido e preciso, sem perda de forma nem detalhes.
Dica de receita
Prepare uma massa para telha de parmesão, colore-a ao seu gosto (espinafre, beterraba, curcuma...) e faça penas crocantes perfeitas para pratos salgados ou cocktails de aperitivo. Ou então, tempere chocolate preto, branco ou colorido para decorações ultra brilhantes para colocar nas suas sobremesas.
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