Forma de silicone Aura PX43119 – Pavoni x Pierre Hermé
A excelência da pastelaria contemporânea assinada por Pierre Hermé.
A forma de silicone Aura PX43119 da Pavoni Italia nasceu de uma colaboração prestigiada com Pierre Hermé, figura emblemática da alta pastelaria francesa. Inspirada no design das peças de damas, esta forma conjuga elegância gráfica e geometria gulosa para dar origem a criações individuais de um requinte absoluto.
Características técnicas
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Marca : Pavoni Italia
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Coleção : Pavoflex Pierre Hermé
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Nome do modelo : Aura
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Referência : PX43119
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Dimensões da placa : 400 x 300 mm (formato profissional GN 1/1)
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Número de cavidades : 12
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Dimensões de cada cavidade : Ø 70 mm x A 40 mm
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Volume por cavidade : ~140 ml
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Material : 100% silicone de grau alimentar platina
Desempenho e compatibilidades
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Resiste a temperaturas extremas: de -40°C a +250°C
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Compatível: congelador, arca congeladora, forno, micro-ondas (exceto função crisp)
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Lavagem na máquina de lavar loiça sem produto de enxaguamento
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Silicone antiaderente, flexível, não tóxico, inodoro e insípido
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Desenformar perfeito, mesmo para mousses delicadas
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Alta durabilidade e uso intensivo em laboratório ou restaurante
Um design icónico
A forma Aura, com os seus relevos concêntricos subtis, permite jogar com as texturas e acabamentos: veludo, glacê espelhado, flocagem ou efeitos mate… cada criação é sublimada e torna-se uma peça de exceção para servir na loja ou no prato. Um convite a reinterpretar a sobremesa no prato com audácia.
Utilizações recomendadas
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Entremets individuais
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Mousse, bavarois, inserto gelado
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Preparações doces ou salgadas modernas
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Criações de pastelaria assinatura
Por que escolher a forma Aura PX43119?
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✔️ Design exclusivo by Pierre Hermé
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✔️ Acabamento perfeito sem rebarbas
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✔️ Versatilidade : frio, quente, todas as texturas
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✔️ Formato 400x300 mm ideal para produção profissional
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✔️ Criatividade garantida para pasteleiros exigentes
💡 Conselho Patissland : Combine a forma Aura com um tapete de relevo ou uma base crocante para criar uma sobremesa ao mesmo tempo sofisticada, texturada e equilibrada no paladar.
Adicione um toque de alta costura às suas criações. A forma Aura PX43119 espera por si.
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