Pavoni GG026 – Nut: a elegância da avelã em versão mini
Idealizado pelo chef Felix Lo Basso, o molde Nut GG026 da coleção Gourmand Pavoni permite criar magníficos mini entremeses em forma de avelã, com acabamentos limpos e originais.
Com as suas 35 cavidades de 6 ml, é perfeito para mignardises, decorações de sobremesas, petiscos doces ou salgados, ganaches moldadas ou inserts.
✅ Características técnicas
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Referência : GG026
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Dimensões máximas por cavidade : 31 × 23 × 19 mm
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Volume por cavidade : ~6 ml
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Número de cavidades : 35
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Dimensões do molde : compatível com placa de pastelaria 600 × 400 mm
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Material : silicone alimentar 100 % platina
Resistência térmica
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Congelação : até -60°C
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Cozedura : até +230°C
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Compatível com congelação, forno, micro-ondas (exceto CRISP), máquina de lavar loiça
Utilizações recomendadas
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Mini entremets e decorações festivas
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Chocolates moldados, inserts de praliné
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Pastelaria de alta precisão
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Pralinés ou petiscos salgados para cocktails
Vantagens Pavoni Professional
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Antiaderente natural : desenformar sem agarrar
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Finesse dos detalhes : fielmente reproduzidos a cada moldagem
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Durabilidade : mais de 2000 ciclos de utilização
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Fácil de limpar : máquina de lavar loiça e limpeza manual
✨ Dê um toque de assinatura às suas criações
Com Nut GG026, adicione uma dimensão artística e gourmet às suas sobremesas. A finesse do design e a praticidade do silicone Pavoni fazem dele um aliado indispensável para chefs exigentes.
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