Pó de CMC Puro Wilton – 50 g
Melhore a textura, a consistência e a conservação das suas preparações de pastelaria com o pó Puro CMC da Wilton. Este ingrediente técnico, composto a 100% por carboximetilcelulose (E466), é utilizado em massas de bolos, bolachas, cupcakes ou massas de cookies para obter um resultado ótimo.
Graças à sua ação espessante, o pó CMC permite obter texturas mais homogéneas, evita a separação dos ingredientes e prolonga a frescura das suas pastelarias. É também utilizado para reforçar algumas decorações comestíveis ou para estabilizar emulsões.
Características principais :
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Agente espessante e estabilizante para preparações e massas
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Prolonga a frescura e a maciez das pastelarias
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Estabiliza as misturas para uma melhor homogeneidade
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Dosagem recomendada : 1 a 2 g por 100 g de massa
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Ingrediente único : E466 (100 %)
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Certificado Halal, vegetariano e vegan
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Conservação : protegido da humidade e do calor
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Contenção líquida : 50 g
Sugestões de utilização:
Ideal para profissionais ou amadores exigentes, o pó CMC Puro é um ingrediente discreto mas essencial na pastelaria técnica. É frequentemente utilizado em receitas onde se deseja uma preparação mais estável, um acabamento liso ou uma secagem otimizada.
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