Pasta de Noz de Macadâmia – 1 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41528

Descubra a pasta pura de noz de macadâmia Sosa, especialmente concebida para artesãos e profissionais da gastronomia. Composta por 98 % de noz de macadâmia, esta pasta rica em sabor garante-lhe uma intensidade aromática excecional, sem açúcar adicionado.

Pontos fortes

• 98 % de noz de macadâmia

• Sem açúcar adicionado, sem óleo de palma

• Textura lisa, homogénea e fácil de integrar

• Sabor suave e amanteigado de macadâmia torrada

• Produto vegetariano

• Pertence à Seleção Transparência Sosa

Aplicações recomendadas

Versátil e natural, esta pasta é ideal para:

• Ganaches e recheios de chocolates

• Gelados, cremes gelados, mousses

• Pastelaria, viennoiserie, brioches

• Sobremesas e fondants

• Molhos agridoce originais

Modo de emprego

Incorpore diretamente a pasta nas suas preparações.
A dosagem aconselhada é de 2 a 5 % consoante o tipo de receita e a intensidade desejada.
Pode ser utilizada tanto fria como quente.

Composição & alérgenos

• Ingredientes : noz de macadâmia (98 %), lecitina de soja (E322)

• Alergénios : contém frutos de casca rija (macadâmia), soja

• Pode conter vestígios de: amêndoas, avelãs, nozes, anacardos, nozes-pecã, pistácios, ovos, amendoins, leite, sementes de sésamo