Forma de silicone Pavoflex Ondulação Ø80 mm – Jérôme de Oliveira
A forma Pavoflex Ondulation PX43116, concebida por Jérôme de Oliveira, oferece uma assinatura visual única às suas criações de pastelaria. A sua forma ondulada e elegante realça as texturas e valoriza os glacês, sprays de veludo ou acabamentos naturais.
Características técnicas
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Referência : PX43116
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Dimensões de uma impressão : Ø 80 x 30 mm
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Capacidade : 115 ml por impressão
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Número de impressões : 12
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Tamanho do molde : 400 x 300 mm
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Material : Silicone alimentar de alta qualidade
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Utilização : de -40°C a +250°C
Utilizações ideais
Este molde é perfeito para:
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Entremets individuais
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Cheesecakes criativos
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Sobremesas congeladas
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Recheios de fruta ou praliné
Ideias de receitas
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Entremets citrinos-passion : mousse de limão, inserto de manga-passion, biscoito pão de Génova.
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Criação chocolate branco & coco : mousse marfim, coração de coco, sablé crocante.
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Entremets estilo tarte : compota de citrinos e creme de baunilha sobre biscoito crocante.
Um investimento sustentável
Fabricado em silicone 100 % platina, o molde Pavoflex é concebido para um uso profissional intensivo :
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Suporta até 2000 cozeduras sem alteração
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Congelação rápida e congelação compatíveis até -40°C
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Desmoldagem limpa, sem necessidade de lubrificação
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Lavável na máquina de lavar loiça
Por que escolher Pavoflex?
Com o seu acabamento preciso, flexibilidade ótima e durabilidade excecional, o Pavoflex é uma referência incontornável nas cozinhas profissionais. Garante-lhe um resultado estético de alta qualidade e uma produtividade máxima.
Adicione um toque de alta pastelaria às suas criações com a forma Ondulation assinada por Jérôme de Oliveira. Ofereça aos seus clientes uma apresentação digna dos maiores chefs.
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