Bucha Pétala #81

Wilton

Bico Wilton #81 - Pétala Estriada

Bico pétala estriada para efeitos de concha e flores estruturadas

O Bico Wilton #81 é um bico de pastelaria em aço inoxidável no formato padrão americano, assinatura da marca Wilton, referência mundial em cake design desde 1929. Perfil pétala estriada para pétala estriada: efeitos de concha e flores estruturadas, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador.

Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional: o bico mantém a sua forma sob pressão, não se deforma com o tempo e é compatível com máquina de lavar loiça para uso intensivo em laboratório de pastelaria ou em cozinha doméstica exigente. A referência #81 está documentada em todos os manuais Wilton e é reconhecida por todos os cake designers profissionais formados no sistema Wilton.

Características técnicas

• • Marca: Wilton (Estados Unidos)
• • Referência Wilton: #81
• • Tipo de bico: pétala estriada
• • Família: pétala
• • Material: aço inoxidável alimentar de qualidade profissional
• • Compatibilidade: sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador
• • Manutenção: lavável à mão e na máquina de lavar loiça

Aplicações recomendadas

• • Efeito concha: decorações marinhas em relevo para bolos de casamento à beira-mar.
• • Pétalas estriadas: flores com textura marcada, tipo crisântemos.
• • Bordas estruturadas: contornos texturizados na periferia dos bolos.
• • Decoração de crisântemos: flores realistas em creme de manteiga para bolos de casamento com temas asiáticos.
• • Rosáceas dentadas: motivos estruturados na superfície de sobremesas e tartes.

Modo de utilização

1. Instalação: coloque o bico num saco de pasteleiro vazio, com a ponta virada para fora.
2. Corte: corte a extremidade do saco à altura da base do bico para um ajuste perfeito, nem demasiado largo nem demasiado apertado.
3. Recheio: encha o saco até dois terços com o seu preparado (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), expulse o ar pressionando em direção à ponta.
4. Confeção: segure o saco verticalmente a 1 cm da superfície, pressione com um movimento regular conforme o padrão desejado.
5. Limpeza: enxague imediatamente após o uso com água quente e sabão. Compatível com máquina de lavar loiça.

Dica Patissland para o bico Wilton #81

O bico pétala exige prática. Para rosas em creme de manteiga bem-sucedidas: use um cake nail (prego para flores), confeite primeiro um cone central, depois rode o prego enquanto faz os pétalas em espiral. Segure o bico com a ponta fina para cima para pétalas estruturadas. Refrigere cada rosa 30 minutos antes de a colocar no bolo.

Informações do produto

• Marca: Wilton (Estados Unidos)
• Referência: #81
• Tipo: Pétala Estriada
• Material: aço inoxidável alimentar
• Manutenção: compatível com máquina de lavar loiça

Para ir mais longe

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