Chocolate Negro Itakuja 55% - Grãos 3 kg - Valrhona 🍫
📌 Marca : Valrhona
📦 Embalagem : Saco de grãos, 3 kg
🍇 Descrição :
O Chocolate Negro Itakuja 55%, proveniente de uma dupla fermentação única, oferece uma experiência gustativa inesquecível. Originário do Brasil, este chocolate de cobertura negro destaca-se pelo seu intenso bouquet de aromas frutados, com uma nota característica de maracujá, que se desvanece delicadamente para revelar a suavidade do cacau brasileiro. Perfeito para profissionais à procura de ingredientes de exceção, o Itakuja transformará as suas criações com a sua assinatura gustativa única.
📝 Principais Características :
- Origem : Origem Pura Brasil
- Perfil Principal : Frutado 🍇
- Nota Secundária : Maracujá 🍈
- Aplicações Ideais : Tabletes
- Outras Aplicações : Moldagem, mousses, cremosos, ganaches, gelados, sorvetes
- Certificações : B Corporation, 1% for the Planet
⚠️ Alergénios :
Fabricado numa oficina que utiliza leite. Pode conter vestígios de frutos de casca rija e soja.
🍽️ Utilização :
O Itakuja é ideal para enriquecer tabletes, mousses, cremosos, ganaches, assim como gelados e sorvetes, trazendo uma dimensão frutada e exótica às suas preparações.
📊 Valores Nutricionais (por 100g) :
- Energia : 559 kcal / 2325 kJ
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Lípidos : 36,80 g
- dos quais saturados : 22,10 g
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Hidratos de Carbono : 47,00 g
- dos quais açúcares : 44,80 g
- Proteínas : 5,57 g
- Sal : 0,01 mg
- Fibras : 8,49 g
🌱 Composição :
- Ingredientes : Açúcar, grãos de cacau do Brasil fermentados na presença de frutos, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.
Este produto pode necessitar de um tempo de preparação de 48h
O Chocolate Negro Itakuja 55% é um convite a explorar a riqueza do cacau brasileiro, magnificada por um método revolucionário de fermentação. Integre esta pérola rara nas suas criações para oferecer uma experiência gustativa sem precedentes, demonstrando o seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade.
Atenção ao calor do verão: Devido às temperaturas elevadas durante o verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos escolher um método de entrega rápido e prever a receção imediata das suas encomendas para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
