Velly Food Spray Flocage Velours
Spray Flocage Velours Pistacjowa Zieleń 250 ml
Pastelowa pistacjowa zieleń do delikatnych deserów i naturalnych palet.
Spray flocage velours pistacjowa zieleń Velly Food 250 ml nadaje delikatny pastelowy zielony odcień mrożonym deserom. Idealny do wypieków pistacjowych, eukaliptusowych, łagodnej matchy i wiosennych naturalnych kompozycji.
Pistacjowa zieleń welurowa to łagodna wersja intensywnej zieleni: odpowiednia do dyskretnych kompozycji roślinnych, botanicznych tortów weselnych i deserów sezonu przejściowego. Stały zapas.
Sygnowany odcień
Pistacjowa zieleń
Dominujący pigment: roztwór tartrazyny + roztwór błękitu brylantowego
Matowe welurowe wykończenie na mrożonym deserze w -18 °C. Natychmiastowe wykończenie przez krystalizację na zimnie.
3 wykończenia w zależności od liczby przejść
Lekki
1 przejście
łagodny odcień
łagodny odcień
Standardowy
2 przejścia
sygnowany odcień
sygnowany odcień
Kryjący
3 przejścia
nasycony odcień
nasycony odcień
Jedno przejście to równomierne pokrycie całego podłoża z odległości 20-30 cm.
Oblicz potrzebną ilość sprayu
Potrzebne puszki 250 ml1 puszka
Technika natryskuOdległość 20 do 30 cm, ruch okrężny
Przygotowanie podłożaMrożony deser w -18 °C
Porada: Nakładaj cienkie warstwy co 5-10 sekund dla równomiernego wykończenia.
Poznaj gamę Spray Flocage Velours
Kliknij na próbkę, aby przejść do szczegółowego opisu. 13 odcieni Velly Food w katalogu.
BIELE & NEUTRALE
RÓŻE & CZERWIEŃ
ŻÓŁCIE & POMARAŃCZE
ZIELEŃ
Zielony
Pistacjowa zieleń
Tutaj
BŁĘKITY & FIOLETY
Kreatywne pomysły sygnowane
- Desery pistacjowe z nugatyną: Wizualne wzmocnienie deserów pistacjowych z chrupiącymi wkładkami nugatynowymi.
- Botaniczny tort weselny: Warstwowy tort pistacjowy welurowy na wesele w stylu angielskiego ogrodu.
- Tarta eukaliptusowa: Deser w stylu tarty z pastelowo zielonym wykończeniem i jadalnymi liśćmi eukaliptusa.
- Łagodna matcha: Rolada matcha z pistacjowym wykończeniem welurowym dla delikatnego efektu herbaty.
- Wiosenna kompozycja: Wielotekturowe desery pistacjowe do wiosennej ekspozycji.
Charakterystyka
| Pojemność | 250 ml |
| Forma | Gotowy do użycia aerozol |
| Marka | Velly Food (Włochy) |
| Kompatybilność | Mrożone desery, mrożone rolady, musy, bavarois, pavlove |
| Dominujący pigment | roztwór tartrazyny + roztwór błękitu brylantowego |
| Wydajność | 1 puszka 250 ml pokrywa 4 do 6 deserów o średnicy 18 cm przy standardowym wykończeniu. |
| Bezglutenowy | Tak |
Instrukcja użycia
- Idealnie wygładzić powierzchnię deseru przed zamrożeniem: wszelkie niedoskonałości zostaną uwidocznione przez welur.
- Zamrozić deser do minimum -18 °C na co najmniej 4 godziny.
- Energetycznie wstrząsnąć puszką przez 30 sekund przed użyciem.
- Wyjąć deser z zamrażarki tuż przed rozpylaniem.
- Rozpylać z odległości 20-30 cm, wykonując ciągły ruch okrężny.
- Nakładać kilka cienkich warstw z odstępem 5-10 sekund, zamiast jednej grubej warstwy.
- Włożyć deser do chłodzenia na minimum 30 minut, aby ustabilizować wykończenie przed podaniem.
Konserwacja
| Przechowywanie | W temperaturze pokojowej (10 do 25 °C), z dala od ciepła |
| Do unikania | Unikać ekspozycji na słońce, źródła ciepła powyżej 50 °C |
| Pozycja | Puszka w pozycji pionowej, zawór do góry |
| Naczynie pod ciśnieniem | Nie przekłuwać, nie wyrzucać do ognia, nawet pustej |
| Po rozpylaniu na deser | Przechowywać w chłodzie 24 do 48 godzin w zależności od przepisu |
Do zanotowania: Zielony pistacjowy najlepiej prezentuje się w świetle naturalnym: fotografuj wyroby w ciągu dnia, aby wyróżnić je w sklepie.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego podłoże musi być zamrożone?
Spray welurowy krystalizuje natychmiast po kontakcie z bardzo zimną powierzchnią (minimum -18 °C). Bez wcześniejszego zamrożenia produkt spływa i nie tworzy charakterystycznej pudrowej tekstury weluru.
Jaką odległość podczas rozpylania należy zachować?
20 do 30 cm odległości między puszką a deserem. Zbyt blisko powstają krople; zbyt daleko następuje krystalizacja w powietrzu, a kolor traci intensywność.
Ile deserów na puszkę 250 ml?
Powyższy kalkulator podaje szczegóły. Średnio: 4 do 6 deserów o średnicy 18 cm na puszkę przy standardowym wykończeniu, czyli około 1800 do 2500 cm² pokrytej powierzchni w zależności od wykończenia.
Czy spray welurowy jest jadalny?
Tak, całkowicie jadalny. Powłoka welurowa to cienka warstwa barwionego masła kakaowego, która rozpuszcza się w ustach podczas degustacji.
Wskazówka dotycząca zielonego pistacjowego?
Zielony pistacjowy najlepiej prezentuje się w świetle naturalnym: fotografuj wyroby w ciągu dnia, aby wyróżnić je w sklepie.
Aby dowiedzieć się więcej
Uzupełnij swoją paletę sprayu welurowego o Biały Neutralny, Czerwony, Pomarańczowy lub przeglądaj kolekcję sprayów spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
