Silikomart
Mata Roulade 09, 560 × 360 mm, wys. 10 mm
Duża mata z niskim rantem do cienkiego biszkoptu i produkcji wielkoseryjnej
Ta silikonowa mata do rolad Silikomart w dużym formacie ma wymiary 560 × 360 mm i rant o wysokości 10 mm. Jej duża powierzchnia została zaprojektowana z myślą o produkcji wielkoseryjnej: z jednego biszkoptu można przygotować dużą roladę lub kilka szczegółowych elementów. Niski rant pozwala uzyskać cienki biszkopt odpowiedni do zwijania, a całkowita nieprzywieralność umożliwia pieczenie, schładzanie i wyjmowanie z formy bez uszkodzeń.
Cechy
560 x 360 mm
Wymiary
10 mm
Wysokość rantu
Duży format
Produkcja wielkoseryjna
-60°C / +230°C
Odporność termiczna
Zastosowanie
- Duży biszkopt roladkowy na bufet, przyjęcie lub do sprzedaży
- Przygotowanie kilku rolad lub płatów podczas jednego pieczenia
- Płaty biszkoptowe do deserów warstwowych produkowanych seryjnie
- Wyjmowanie kremów i galaretek z dużych powierzchni
- Firmy cateringowe, laboratoria i zakłady produkcyjne
Konserwacja: sprawdź, czy powierzchnia piekarnika nagrzewa się równomiernie, aby zapewnić regularne pieczenie na całej długości. Wyjmij biszkopt z formy od razu po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze elastyczny, aby zwinąć go bez pęknięć.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Silikomart |
| Wymiary | 560 x 360 mm |
| Wysokość rantu | 10 mm |
| Materiał | Silikon spożywczy, całkowita nieprzywieralność |
| Odporność termiczna | -60°C do +230°C |
| Grupa docelowa | Firmy cateringowe, laboratoria, produkcja wielkoseryjna |
Najczęściej zadawane pytania
Dla kogo przeznaczony jest ten duży format?
Dla firm cateringowych, laboratoriów i profesjonalistów produkujących w dużych ilościach: z jednego biszkoptu można przygotować dużą roladę lub kilka szczegółowych elementów.
Czy pasuje do każdego piekarnika?
Przy wymiarach 560 × 360 mm przed użyciem sprawdź wewnętrzne wymiary piekarnika i rusztu, ponieważ ten format przekracza standardowe wymiary blach domowych.
Czym różni się od formatu GN 1/1 z tej gamy?
Ta mata jest większa niż maty Roulade w formacie GN 1/1 — przeznaczono ją do produkcji seryjnej, a nie pojedynczych wypieków.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie nasze maty do przygotowywania i pieczenia oraz gamę Silikomart.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
