Sosa Yocrispy Wet-Proof 400 g to liofilizowana perełka na bazie jogurtu pokryta masłem kakaowym, specjalnie opracowana, aby wytrzymać wilgoć. Stworzona dla profesjonalistów z branży cukierniczej, czekoladniczej i lodziarskiej, ta wodoodporna chrupiąca przekąska zachowuje swoją chrupkość nawet w wilgotnych środowiskach, takich jak musy, kremy, desery i lody.
Dzięki powłoce z masła kakaowego Yocrispy Wet-Proof utrzymuje chrupkość znacznie dłużej po rozmrożeniu i kontakcie z kremowymi przygotowaniami — tam, gdzie inne zwykłe chrupki miękną w ciągu kilku godzin. Jego świeży i lekko kwaskowaty smak jogurtu dodaje oryginalnej i smakowitej nuty wszystkim Twoim kreacjom.
Najważniejsze cechy
- Wet-proof: odporny na wilgoć, utrzymuje chrupkość w musach, kremach i deserach
- Liofilizacja na zimno: zachowana lekka tekstura i autentyczny smak jogurtu
- Powłoka z masła kakaowego: skuteczna bariera przeciw wilgoci otoczenia
- Regularne granulki o wielkości 4 do 8 mm: idealny rozmiar do równomiernego wmieszania
- Bezpośrednie użycie bez przygotowania, natychmiastowa integracja w przepisach
- Wszechstronne zastosowanie: desery, lody, czekolady, napoje, wypieki
- Certyfikaty Kosher, Halal, bez GMO, wegański, wegetariański, bez tłuszczów trans
- Termin przydatności 24 miesiące, przechowywanie po otwarciu: 1 miesiąc w 16-18 °C
Zalecane zastosowania
Yocrispy Wet-Proof można bezpośrednio dodawać do wszelkich zastosowań na zimno: chrupiący wkład do deseru, dodatki do musu czekoladowego lub panna cotty, nadzienie do lodów i sorbetów, dekoracja czekoladek, posypka do napojów mlecznych. Jego odporność na wilgoć sprawia, że jest szczególnie odpowiedni do produkcji poddawanych ponownemu podgrzewaniu po zamrożeniu.
Składniki i alergeny
Masło kakaowe, odtłuszczone mleko w proszku, syrop glukozowy, cukier, modyfikowana skrobia ziemniaczana (E1442), kwas cytrynowy (E330), jogurt w proszku (8,32%), kwas jabłkowy (E296), aromat.
Zawiera: mleko i jego pochodne. Może zawierać śladowe ilości: selera, orzeszków ziemnych, orzechów, jaj, gorczycy, sezamu, soi i produktów sojowych, siarczynów.
Przechowywanie
Przechowywać w temperaturze 16-18 °C, w suchym miejscu, z dala od światła, w oryginalnie zamkniętym opakowaniu. Termin przydatności: 24 miesiące od daty produkcji. Po otwarciu: maksymalnie 1 miesiąc w temperaturze pokojowej (16-18 °C).
Wartości odżywcze na 100 g
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 2453 kJ / 589 kcal |
| Tłuszcze | 42 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 27 g |
| Węglowodany | 42 g, w tym cukry 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 1,8 g |
| Białko | 6 g |
| Sól | 0,3 g |
| Wapń | 1070 mg |
Informacje o produkcie
- Marka: Sosa Ingredients
- Numer referencyjny: 40390
- EAN: 8414933009382
- Nazwa prawna: Liofilizowana perełka na bazie jogurtu pokryta masłem kakaowym
- Waga netto: 400 g
- Wymiary: 10 x 10 x 16,5 cm
- Termin przydatności po otwarciu: 1 miesiąc
- Certyfikaty: Kosher, Halal, bez GMO, wegański, wegetariański, bez tłuszczów trans
- Kraj pochodzenia: Hiszpania (ES)
- Kod celny (SH): 1704.90
- Producent: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Hiszpania
