Praliné Noisette 50% Karmelizowane – Valrhona
Intensywność karmelu, słodycz orzecha laskowego.
Praliné Noisette 50% Karmelizowane Valrhona zachwyca swoją mocą aromatyczną i idealnie gładką teksturą. Wytwarzane z prażonych orzechów laskowych i autentycznego karmelu gotowanego w miedzianym kotle, ujawnia głębokie nuty prażonego orzecha i karmelizowanego cukru.
Każda łyżeczka oferuje harmonijną równowagę między intensywnością a łagodnością, znak rozpoznawczy savoir-faire Valrhona. Niezbędnik profesjonalistów do podkreślenia ganache, deserów i lodów rzemieślniczych.
Zalety produktu
-
50% starannie prażonych orzechów laskowych dla wyjątkowej mocy aromatu.
-
Autentyczny karmel przygotowany w miedzianym kotle dla ciepłych i intensywnych nut.
-
Gładka i jednolita konsystencja, łatwa do wmieszania.
-
Wyraźny karmelizowany profil z pięknym, długim finiszem.
-
Idealne do ganache, musów, crémeux, lodów i sorbetów.
-
Produkt profesjonalny Valrhona, gwarancja doskonałości i stałej jakości.
-
Firma z certyfikatem B Corporation, zaangażowana w zrównoważoną produkcję.
Zalecane zastosowania
-
Lody i sorbety: podkreśla mleczne i owocowe smaki.
-
Ganache i pianki: wzmacnia głębię smaku.
-
Kremy i desery: dodaje łagodności i charakteru.
-
Wypieki drożdżowe i wkładki: płynna konsystencja i zrównoważony smak.
Składniki
ORZECHY LASKOWE (50 %), cukier, naturalny ekstrakt waniliowy.
Alergeny
Zawiera: orzechy laskowe.
Wyprodukowane w zakładzie wykorzystującym mleko, z możliwą obecnością glutenu, jaj i soi.
Średnie wartości odżywcze na 100 g
| Wartość | Ilość |
|---|---|
| Energia | 2196 kJ / 526 kcal |
| Tłuszcze | 30,5 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 2,24 g |
| Węglowodany | 52,9 g |
| w tym cukry | 51,8 g |
| Białko | 7,52 g |
| Błonnik pokarmowy | 4,88 g |
| Sól | 0 g |
Charakterystyka techniczna
| Właściwość | Szczegóły |
|---|---|
| Tekstura | Gładkie i błyszczące ciasto |
| Kolor | Złocisty do bursztynowego |
| Profil smakowy | Karmelizowany, prażony orzech laskowy |
| Opakowanie | Wiaderko 5 kg |
| Marka | Valrhona |
| Pochodzenie | Francja |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej (16–18 °C), z dala od światła i wilgoci.
Nie przechowywać w lodówce. Dokładnie zamknąć pokrywkę po użyciu.
Idealne na
-
Rzemieślnicy cukiernicy poszukujący karmelizowanej intensywności.
-
Czekoladnicy chcący wzbogacić swoje ganache i domowe praliny.
-
Lodziarze pragnący bogatych i aromatycznych baz.
-
Twórcy nowoczesnych deserów poszukujący jedwabistych tekstur i intensywnych aromatów.
Produkty powiązane
