Valrhona – smakowa pasta do smarowania
Pasta z orzeszków ziemnych 70%
Pasta z orzeszków ziemnych 70% Valrhona z gamy Les Inédits. Profesjonalne opakowanie 5 kg.
Pasta z orzeszków ziemnych 70% Valrhona w wiaderku 5 kg, z gamy Les Inédits. Bardzo skoncentrowany skład z udziałem orzechów: 70% prażonych orzeszków ziemnych. Kreatywna alternatywa dla klasycznej praliny, idealna do batonów czekoladowych w stylu Snickers, deserów łączących gorzką czekoladę i orzeszki ziemne oraz teksturowanych ubijanych ganache. Intensywnie prażony profil z delikatną, naturalną nutą słoności.
Charakterystyka
70%
Orzechy
Zawartość owoców
Pasta smakowa
Typ
Gotowa do użycia
Kremowa
Konsystencja
Do smarowania i płynna
2Profil smakowy
Profil dominujący
orzech ziemny
Nuta drugorzędna
prażony
Sygnatura
wysokie stężenie
Nuty degustacyjne
3Zalecane zastosowania
Najlepiej dopasowane zastosowania w cukiernictwie i czekoladnictwie.
nadzienie do cukierków
wkładka do deserów
bita ganache
batony
domowy Snickers
4Połączenia smakowe
Składniki, które wydobywają i podkreślają walory tego produktu w Twoich kreacjach.
czekolada gorzka 70%
czekolada mleczna
karmel
kwiat soli
banan
5Dodatki do tej pasty
Produkty Valrhona, które doskonale uzupełniają ten produkt w Twoich kreacjach.
6Autorska receptura
Kreatywny pomysł na wykorzystanie tego produktu w Twoich kreacjach.
Rzemieślniczy domowy Snickers
InspiracjaWarstwa miękkiego karmelu, warstwa pasty z orzeszków ziemnych 70%, posiekane prażone orzeszki ziemne, polewa z temperowanej czekolady deserowej 70%. Profesjonalny profil smakowy Snickersa, ze znacznie wyższą zawartością orzeszków ziemnych niż w wersjach przemysłowych.
Pełna karta techniczna
| Marka | Valrhona (Francja, Tain-l’Hermitage) |
| Gama | Wyśmienite pasty |
| Zawartość orzechów | 70% |
| Konsystencja | Kremowa, łatwa do smarowania |
| Format | 5 kg |
| Przechowywanie | 15–18°C, z dala od światła i wilgoci |
| Alergeny | Możliwa obecność: orzechy, soja, gluten, mleko — w zależności od wariantu |
| Wyprodukowano w | Francja (Tain-l’Hermitage, Drôme) |
Najczęściej zadawane pytania
Jakie zastosowania ma ta wyśmienita pasta?
Do bezpośredniego smarowania (brioszki, pieczywa, naleśników, gofrów), nadziewania viennoiserie, jako topping do jogurtu lub twarogu, do nadziewania czekoladek oraz jako insert do deserów. Maksymalna wszechstronność.
Jak przechowywać po otwarciu?
Słoik lub wiadro należy szczelnie zamknąć i przechowywać w temperaturze 15–18°C, z dala od światła. Nie przechowywać w lodówce (zmienia to konsystencję). Jeśli olej wypłynie na powierzchnię, przed użyciem wymieszać szpatułką.
Czym różnią się od past przemysłowych?
Pasty Valrhona wykorzystują wyselekcjonowane orzechy (orzechy laskowe z Piemontu, starannie prażone orzeszki ziemne) oraz rzemieślnicze metody produkcji (miedziany kocioł, kontrolowane mielenie). Mają wyrazistszy profil aromatyczny, mniej wyczuwalnej słodyczy i bardziej kremową konsystencję niż popularne marki przemysłowe.
Dowiedz się więcej
Poznaj kolekcję Valrhona, czekolady i praliny, dekoracje cukiernicze na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
