Fun Cakes Masa Cukrowa
Masa Cukrowa Biały Błyszczący 12,5 kg
Czysta, jasna biel do dekoracji graficznych i współczesnych palet.
Masa cukrowa Biały Błyszczący Fun Cakes daje czystą i jasną biel, idealną do współczesnych, geometrycznych kreacji i minimalistycznych ciast weselnych.
Bardziej nasycony niż naturalna Pianka Marshmallow, Biały Błyszczący to odcień ciast designerskich, gdzie liczy się czystość chromatyczna (maksymalny kontrast z kolorowymi dekoracjami).
Ten format 12,5 kg to duża pojemność dla intensywnych warsztatów profesjonalnych i szkół cukierniczych: pokrywa tygodniową produkcję specjalistycznej cukierni. Idealny do regularnej produkcji tygodniowej, szkół, warsztatów o dużej skali.
Odcień charakterystyczny
Biały Błyszczący 12,5 kg
Dominujący pigment: węglan wapnia (E170)
Gotowa do użycia masa cukrowa Fun Cakes o naturalnym smaku pianki marshmallow, elastyczna do rozwałkowania i idealna do modelowania.
Oblicz ilość masy cukrowej
Zalecana ilość750 g
Zalecany zakup1 opakowanie 1 kg
Uwzględniono margines bezpieczeństwa+15 %
Porada: Rozwałkuj masę na grubość 4-5 mm na stolnicy posypanej cukrem pudrem, używając wałka do ciasta.
Odkryj gamę Fun Cakes
Kliknij na pastylkę, aby przejść do szczegółowej karty. 46 odcieni Fun Cakes w katalogu.
BIAŁE I NEUTRALNE
Pianka Marshmallow
Kość Słoniowa
Biały Błyszczący
Tutaj
Naturalny Beż
Różowe Białe
Kamienny Szary
Miejski Taupe
Czarny
CZERWIE I RÓŻE
ŻÓŁCIE I POMARAŃCZE
ZIELENIE
NIEBIESKIE
FIOLETY & LILIE
Autorskie pomysły kreatywne
- Minimalistyczny tort weselny: Czyste białe pokrycie na nowoczesne, minimalistyczne wesele.
- Graficzne dekoracje: Linie, kształty geometryczne w kontraście z żywymi kolorami.
- Czysta baza kolorystyczna: Mieszanka z barwnikiem żelowym dla żywych odcieni bez przebarwień.
- Design cukierniczy: Białe dekoracyjne płytki do talerzy restauracyjnych.
- Fashion week tortów: Białe pokrycie do sesji zdjęciowych i wystaw sklepowych.
- Szkoła cukiernictwa: Format referencyjny dla CAP cukiernictwa i szkoleń cake design.
- Tygodniowa produkcja: Minimalny zapas dla pracowni cateringowej eventowej.
Charakterystyka
| Pojemność | 12,5 kg |
| Kształt | Gotowy do użycia lukier plastyczny |
| Marka | Fun Cakes (Holandia) |
| Zapach | Naturalna pianka marshmallow |
| Kompatybilność | Pokrycie ciast, babeczek, modelowanie, wycinanki, tort weselny |
| Dominujący pigment | węglan wapnia (E170) |
| Pokrycie | pokrywa tydzień produkcji w specjalistycznej pracowni |
| Bez glutenu | Tak |
| Bez laktozy | Tak |
Instrukcja obsługi
- Wyrabiaj lukier plastyczny rękami przez 2-3 minuty, aby go zmiękczyć.
- Posyp blat cukrem pudrem, aby ciasto się nie kleiło.
- Rozwałkuj wałkiem na równy dysk o grubości 4-5 mm (3 mm dla cienkich dekoracji).
- Delikatnie unieś wałkiem lub szeroką szpatułką, połóż na cieście już pokrytym cienką warstwą kremu maślanego lub ganache.
- Wygładź ręcznie, a następnie wałkiem do lukru plastycznego, od środka ku brzegom.
- Usuń nadmiar za pomocą radełka do pizzy lub gładkiego noża.
- Przechowuj resztki pod folią spożywczą do późniejszego wykorzystania.
Przechowywanie
| Przed otwarciem | Temperatura pokojowa, z dala od światła |
| Po otwarciu | Pod folią spożywczą + w szczelnym woreczku: 2 do 3 miesięcy |
| Do unikania | Lodówka (masa twardnieje), zamrażarka (masa pęka) |
| Ciasto pokryte | Temperatura pokojowa 2 do 3 dni, z dala od wilgoci |
| Jeśli masa stwardnieje | Zagnieć w dłoniach przez 2-3 minuty, aby ją nawilżyć. W razie potrzeby dodaj 1 kroplę wody. |
Uwaga: Biały połysk uwidacznia wszystkie niedoskonałości powierzchni: dokładnie wygładź przed rozwałkowaniem.
Najczęściej zadawane pytania
Jak zapobiec pękaniu masy cukrowej podczas pokrywania?
Zagnieć masę przez 2-3 minuty, aby była elastyczna. Rozwałkuj na grubość 4-5 mm. Wygładzaj od środka ku brzegom, unikając pęcherzyków powietrza. Jeśli pojawią się pęknięcia, wygładź palcem z kroplą wody.
Czy można zabarwić tę masę cukrową barwnikiem spożywczym?
Tak, dodaj barwnik w żelu podczas zagniatania. Aby wzmocnić kolor, dodawaj stopniowo. Uwaga: ręczne barwienie nigdy nie da tak intensywnego koloru jak oryginalny odcień Fun Cakes.
Jak długo masa cukrowa utrzymuje się po pokryciu ciasta?
2 do 3 dni w temperaturze pokojowej (15-22 °C), z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. Nie przechowywać w lodówce (masa się poci i staje się lepka).
Różnice między formatami 250g, 1kg, 5kg i 12,5 kg?
250g to format próbny (ciasto 15-18 cm). 1kg to standardowy format dla dekoratorów ciast (ciasto 22-25 cm). 5kg to format profesjonalny do warsztatów. 12,5 kg to duży format dla szkół i produkcji masowej.
Porada dotycząca Białego połysku?
Biały połysk uwidacznia wszystkie niedoskonałości powierzchni: dokładnie wygładź przed rozwałkowaniem.
Aby dowiedzieć się więcej
Uzupełnij swoją paletę Fun Cakes o Cukrową masę Maroon Brown, Cukrową masę Fire Red, Cukrową masę Guimauve lub przeglądaj kolekcję Cukrowych mas Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
