Silikomart
Forma Tritan Domus 01-P
Kwadratowe praliny zwieńczone kopułą, linia Chocadò, 24 gniazda
Forma Domus 01-P z linii Chocadò firmy Silikomart Professional ma kwadratowy kształt zwieńczony delikatnie wypukłą kopułą, nadając pralinom i czekoladkom architektoniczny, minimalistyczny profil.
Forma wykonana metodą wtrysku ze sztywnego Tritanu gwarantuje powtarzalne rezultaty w profesjonalnym środowisku laboratoryjnym, gniazdo po gnieździe.
Cechy
24
Gniazda
25 x 25 mm
Na jedno gniazdo
15 mm
Wysokość
Tritan
Materiał
Technologia Tritanu
- Ultragładka powierzchnia zapewnia wierne odwzorowanie połysku temperowanej czekolady.
- Sztywność konstrukcyjna sprzyja naturalnemu skurczowi czekolady, zapewniając łatwe wyjmowanie z formy bez pozostawiania śladów na powierzchni.
- Odporna na uderzenia i intensywne cykle mycia, zachowuje przejrzystość przez długi czas.
- Bez BPA i PFAS, zgodna z obowiązującymi normami bezpieczeństwa żywności.
Zastosowanie
- Praliny z gęstymi nadzieniami: ganache praliné, kremowy karmel
- Zestawy czekoladek do pudełek i kasetek
- Unowocześnione kolekcje z segmentu czekolady fine
- Warstwowe struktury zapewniające stopniowe doznania smakowe
Wskazówka: wypukła powierzchnia formy Domus 01-P dobrze odbija światło. Przed zalaniem nanieś pędzlem lub gąbką smugę kolorowego masła kakaowego na dno formy, aby po wyjęciu z formy podkreślić intensywność koloru.
Specyfikacja techniczna
| Linia | Chocadò, Silikomart Professional |
| Gniazda | 24 gniazda w jednej formie |
| Wymiary jednego gniazda | 25 × 25 mm, wysokość 15 mm |
| Materiał | Tritan, sztywne tworzywo sztuczne nowej generacji |
| Kompatybilność | Zamrażarka i komora chłodnicza; nie nadaje się do piekarnika ani kuchenki mikrofalowej |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten format nadaje się do gęstych nadzień?
Tak, wysokość 15 mm pozwala układać kilka warstw, na przykład ganache praliné, a następnie kremowy karmel, po czym zamknąć całość temperowaną czekoladą.
Czym różni się od Vintage 01-P?
Domus 01-P ma kwadratowy kształt zwieńczony kopułą, natomiast Vintage 01-P ma zaokrąglony, wypukły kształt. Obie formy mają po 24 gniazda i dobrze komponują się w jednym zestawie pralin.
Ile pralin uzyskuje się za jednym formowaniem?
Forma ma 24 gniazda o wymiarach 25 × 25 mm, co pozwala uzyskać 24 kwadratowe praliny za jednym zalaniem.
Kontynuuj wybór
Zobacz także formę Tritan Vintage P i formę Tritan Amore 01-P, a także kolekcję Materiały i formy do czekolady oraz sklep Silikomart.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
