Forma silikonowa Wiśnia 3D Rosso Ciliegia 105 ml - Silikomart Professional
Referencja: Rosso Ciliegia - 3D Design
Marka : Silikomart (Włochy)
Format: 6 ultra-realistycznych wiśni o pojemności 105 ml
Stwórz spektakularne wiśnie trompe-l'œil
Forma silikonowa Rosso Ciliegia Silikomart uchwyca soczystą i apetyczną esencję idealnej wiśni w oszałamiającym formacie trompe-l'œil. W sercu eksplodującego trendu ultra-realistycznych owocowych deserów, które dominują na Instagramie i w witrynach wysokiej cukiernictwa, ta forma z ekskluzywnej serii 3D Design odtwarza z niezwykłą wiernością zaokrąglone i soczyste kształty dojrzałej wiśni.
Ta techniczna innowacja pozwala profesjonalnym cukiernikom i pasjonatom-amatorom tworzyć indywidualne desery wiśniowe o spektakularnym wyglądzie, które zamieniają każdy deser w prawdziwą jadalną, czerwono-lśniącą biżuterię, idealną do reinterpretacji tortu szwarcwaldzkiego lub tworzenia niezapomnianych deserów na talerzu.
Patentowana innowacja : Specjalna wewnętrzna krawędź eliminuje widoczną linię podziału, tworząc perfekcyjny efekt trójwymiarowy, gdzie każda wiśnia wygląda na świeżo zerwaną.
Techniczna doskonałość Silikomart 3D Design
Realistyczny owocowy design
Kształt oddaje pełne, obfite zaokrąglenie czereśni bigarreau, tworząc idealne tło dla:
- Desery z owocami leśnymi : musy wiśniowo-czereśniowe, bavarois amarena, mrożone parfait z griottines
- Czekoladowe kreacje : wiśnia-ciemna czekolada, reinterpretacja tortu szwarcwaldzkiego, montmorency-kakao
- Smakowite połączenia : wiśnia-pistacja, amarena-migdał, czereśnia-bourbon wanilia
Gładka błyszcząca powierzchnia
Idealne do efektownych wykończeń :
- Czerwony lustrzany lukier : spektakularny połysk efekt świeżej wiśni
- Czerwony welurowy spray : wyrafinowany matowy welwetowy wygląd
- Profesjonalne barwniki : odcienie czerwieni wiśniowej do głębokiej czerwieni granatu
Wysokowydajny silikon platynowy
Wyprodukowany we Włoszech zgodnie z najbardziej wymagającymi standardami profesjonalnymi:
- Naturalna nieprzywieralność : idealne wyjmowanie zachowujące delikatny, okrągły kształt
- Optymalna elastyczność : łatwa ekstrakcja bez odkształceń
- Bezwonny i neutralny: brak migracji smaku
- Ekstremalna odporność : od -60°C do +230°C, całkowita wszechstronność
Profesjonalne cechy techniczne
Wymiary na jedną wiśnię :
- Średnica : 75 x 50 mm
- Wysokość : 61 mm
- Pojemność : 105 ml (porcja indywidualna hojna)
Pełna konfiguracja:
- Liczba komór: 6 wiśni
- Całkowita pojemność: 630 ml
- Materiał: spożywczy silikon Platinum
- Kompatybilność: Piekarnik, zamrażarka, mikrofalówka, zmywarka
- Odporność termiczna: -60°C do +230°C
Zastosowania profesjonalne
Podpisowe desery z owocami leśnymi: Musy wiśniowo-bazyliowe, bavarois amarena, parfaity z griottines, kremy wiśniowo-tonka.
Klasyczne wypieki w nowej odsłonie: Indywidualna szwarcwaldzka, clafoutis z wiśniami, financiers wiśniowo-pistacjowe, miękkie ciasto czekoladowo-wiśniowe.
Lody i mrożone desery: Sorbety wiśniowe, parfaity lodowe, rolady z owocami leśnymi, porcjowane mrożone desery.
Czekoladki: Czekoladki z gorzkiej czekolady nadziewane konfiturą wiśniową, pralinami z czereśni, skorupki wypełnione ganache wiśniowym.
Przewodnik techniczny Expert Patissland
Montaż profesjonalny
Zalecana technika dla idealnych wiśni:
- Napełnij odciski do 2/3 musem wiśniowym
- Włóż owocowe nadzienie (konfitura wiśniowa, konfitura z czereśni, krem z owoców leśnych)
- Uzupełnić pianką do pełna
- Połóż dysk z biszkoptu dacquoise lub brownie
- Idealnie wygładzić za pomocą szpatułki zgiętej
- Zamrażać minimum 6 godzin w -18°C
Sztuczka z ogonkiem wiśni (efekt totalnego złudzenia)
Dla absolutnego realizmu:
- Profesjonalna opcja: Wykonaj ogonki z czekolady plastycznej lub temperowanej czekolady rozciąganej.
- Naturalna opcja: Użyj prawdziwych, umytych i osuszonych ogonków wiśni, włożonych tuż przed podaniem.
- Szczegół, który robi różnicę: Stwórz małe wgłębienie na górze przed zamrożeniem, aby idealnie umieścić ogonek.
Bezpieczne Wyjmowanie z Formy
Złota zasada: Deser musi być zamrożony w środku (-18°C minimum), aby zachować idealny okrągły kształt.
Technika: Odwróć formę, delikatnie naciskaj pod każdym odciskiem, "odklejając" silikon na zewnątrz. Elastyczność silikonu Platinum pozwala na idealne wyjęcie bez odkształceń.
Spektakularne Wykończenia
Realistyczny efekt "Błyszczącej Wiśni": Zanurz w czerwonym lustrzanym lukrze dokładnie w 35°C. Użyj barwnika czerwonego E129 dla intensywnego koloru.
Efekt "Wiśnia Welurowa" wyrafinowany: Spryskać czerwony spray welurowy na zamrożoną wiśnię z odległości 25-30 cm dla eleganckiej matowej tekstury.
Do czekolady: Barwniki liporozpuszczalne dostępne również na naszej stronie są specjalnie zaprojektowane do tłuszczów i zapewniają optymalny profesjonalny efekt.
Zalecane Produkty Uzupełniające
Dla idealnych wiśni trompe-l'œil:
- Hydrozolubilny czerwony barwnik E129 1kg - Do musów i polew lustrzanych
- Czerwony spray welurowy Velly 250ml - Wyrafinowane matowe wykończenie
- Czerwony barwnik liporozpuszczalny - Do białej czekolady i tłuszczów
- Profesjonalna polewa lustrzana - Baza o spektakularnym połysku
- Koncentrat aromatu wiśniowego - Autentyczna intensywność smaku
- Kolekcja form 3D owoce Silikomart - Uzupełnij swoją gamę efektów trompe-l'œil
Środki ostrożności przy użytkowaniu
Bezwzględnie unikać:
- Nie używać noży ani ostrych przedmiotów bezpośrednio w formie
- Nie stawiać na gorącej płycie grzewczej bez sztywnego podparcia
- Nie wystawiać na temperatury powyżej +230°C
Potwierdzone kompatybilności:
- Tradycyjny i termoobiegowy piekarnik
- Zamrażarka i komora chłodnicza
- Mikrofalówka (rozmrażanie, podgrzewanie)
- Zmywarka do 70°C
Konserwacja i Trwałość
Czyszczenie : Ciepła woda z mydłem lub zmywarka (max 70°C). Unikać gąbek ściernych, które mogłyby uszkodzić gładką powierzchnię.
Przechowywanie: Przechowywać na płasko, w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła, aby zachować silikon.
Trwałość: Kilka lat intensywnego użytkowania profesjonalnego przy odpowiedniej pielęgnacji.
