Profesjonalna forma silikonowa Astro 95 – 8×95 ml
Opis
Forma Astro 95 zapewnia prawdziwą trójwymiarowość i graficzną elegancję Twoim witrynom z porcjami indywidualnymi oraz deserom na talerzu. Jej sylwetka w żłobiony stożek tworzy wyraźne gry cieni i światła po lustrzanym glazurowaniu lub welurowym wykończeniu. Dzięki platynowemu silikonowi klasy profesjonalnej, wyjmowanie jest czyste, powierzchnia gładka i gotowa do dekoracji cienką warstwą barwionego masła kakaowego, złotą folią, błyszczącą polewą lub posypką kakaową.
Wszechstronny, Astro 95 daje pełną swobodę kreatywności : owocowe bavarois, czekoladowo-pralinowe desery, indywidualne serniki, kremowe wkładki, mrożone parfait lub mrożone desery. Konstrukcja formy stabilizuje piankowe przygotowania, zachowując jednocześnie precyzyjne zdefiniowanie żłobień.
Najważniejsze cechy
-
Sygnatura wizualna : żłobiony stożek o wyraźnych liniach dla natychmiastowego efektu premium.
-
Wydajność : 8 form o pojemności 95 ml dla równomiernego i szybkiego nakładania.
-
Profesjonalny materiał : platynowy silikon spożywczy 100%, łatwe wyjmowanie, nieprzywierający.
-
Odporność : użyteczny w zakresie –60°C do +230°C do zamrażania, głębokiego mrożenia, piekarnika.
-
Trwałość : do ~2000 cykli użytkowania w normalnych warunkach.
-
Różnorodne wykończenia : lustrzane glazury, welurowy spray, czekolada w proszku, neutralna powłoka.
Szczegóły techniczne
-
Wymiary porcji : Ø 67 mm × wys. 79,5 mm
-
Objętość na komorę : 95 ml
-
Liczba komór : 8
-
Całkowita objętość : 760 ml
-
Materiał : silikon platynowy, bez BPA, zgodny z kontaktem z żywnością
-
Kompatybilność : zamrażarka, zamrażalnik, lodówka, piekarnik; zmywarka do czyszczenia
Wskazówki dotyczące użytkowania
-
Nie trzeba smarować : nie ma potrzeby smarowania. Wlać dobrze emulgowany mus lub masę.
-
Mrożenie : dla idealnego wyjęcia z formy, zamrozić całkowicie przed wyjęciem.
-
Wykończenie : nałożyć spray welurowy na dobrze schłodzony produkt lub lustrzaną glazurę w temperaturze 30–35°C.
-
Baza chrupiąca : położyć na kruchym cieście, biszkopcie joconde, streuselu lub czekoladowym krążku dla kontrastu tekstury.
-
Konserwacja : myć w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, unikać skrobaków/ostrych przedmiotów.
Pomysły na przepisy
-
Malina–yuzu : mus malinowy, wkładka żelowa yuzu, czerwone lustrzane glazury, płatek złota.
-
Czekolada–pralina : mus 64%, płynne nadzienie pralinowe, spray welurowy kakaowy, kawałki karmelizowanych orzechów laskowych.
-
Passion–coco : parfait z marakui, krem kokosowo-limonkowy, powłoka welurowa w kolorze kości słoniowej.
Wliczone / niewliczone
-
Wliczone : 1 silikonowa forma Astro 95 z 8 komorami.
-
Nie wliczone : płyty podkładowe, spraye welurowe, polewy i podstawki prezentacyjne.
Dlaczego wybrać Astro 95 w Patissland
Patissland wybiera formy od renomowanych marek używane w laboratorium i sklepie. Korzystasz z niezawodnego, trwałego sprzętu oraz szybkiej obsługi klienta w kwestiach technicznych.
Optymalizuj swoją produkcję i zaoferuj mocny wizualny podpis swoim indywidualnym deserom. Dodaj formę Astro 95 do koszyka i wyróżnij swoją witrynę już przy najbliższej rotacji.
Produkty powiązane
