Profesjonalna forma silikonowa Astro 95 – 8×95 ml
Opis
Forma Astro 95 wprowadza prawdziwą trójwymiarowość oraz graficzną elegancję do Twoich witryn z porcjami indywidualnymi, jak i do deserów na talerzu. Jej sylwetka w kształcie żłobionego stożka tworzy wyraźne gry cieni i światła po polaniu lustrzanym lub wykończeniu welurowym. Dzięki profesjonalnemu silikonowi platynowemu, wyjmowanie jest czyste, powierzchnia gładka i gotowa do dekoracji delikatnym natryskiem barwionego masła kakaowego, złotą folią, błyszczącą polewą lub posypką kakaową.
Wszechstronny, Astro 95 daje pełną swobodę kreatywności: owocowe bavarois, pralinkowe desery czekoladowe, indywidualne serniki, kremowe wkładki, mrożone parfait lub mrożone desery. Struktura formy stabilizuje piankowe przygotowania, zachowując jednocześnie precyzyjne wykończenie żłobień.
Najważniejsze cechy
-
Charakterystyczny wygląd: żłobiony stożek o wyraźnych liniach dla natychmiastowego efektu premium.
-
Wydajność: 8 wgłębień po 95 ml dla równomiernego i szybkiego nakładania.
-
Profesjonalny materiał: silikon platynowy 100% spożywczy, łatwe wyjmowanie, nieprzywierający.
-
Odporność: użyteczny w zakresie temperatur od –60°C do +230°C do zamrażania, głębokiego mrożenia i pieczenia.
-
Trwałość: do ~2000 cykli użytkowania w normalnych warunkach pracy.
-
Różnorodne wykończenia: lustrzane polewy, welurowy spray, rozpylenie czekolady, neutralne oblewy.
Dane techniczne
-
Wymiary porcji: Ø 67 mm × wys. 79,5 mm
-
Pojemność jednej komory: 95 ml
-
Liczba komór: 8
-
Całkowita pojemność: 760 ml
-
Materiał: silikon platynowy, bez BPA, zgodny z kontaktem z żywnością
-
Kompatybilność: zamrażarka, głębokie mrożenie, lodówka, piekarnik; zmywarka do czyszczenia
Wskazówki użytkowania
-
Nie trzeba smarować: nie ma potrzeby smarowania. Wlej dobrze wymieszaną piankę lub masę.
-
Głębokie mrożenie: dla idealnego wyjęcia, zamroź całkowicie przed wyjęciem z formy.
-
Wykończenie: nałóż welurowy spray na dobrze schłodzony produkt lub lustrzaną polewę w temperaturze 30–35°C.
-
Chrupiąca baza: połóż na kruchym spodzie, biszkopcie joconde, streuselu lub czekoladowym krążku dla kontrastu tekstur.
-
Konserwacja: myj w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, unikaj skrobaków i ostrych przedmiotów.
Pomysły na przepisy
-
Malina–yuzu: pianka malinowa, wkładka żelowa yuzu, czerwona lustrzana polewa, złota folia.
-
Czekolada–praliné: pianka 64%, płynne pralinkowe wnętrze, welurowy spray kakaowy, kawałki karmelizowanych orzechów laskowych.
-
Passion–kokos: parfait z marakui, krem kokosowo-limonkowy, welurowe oblanie w kolorze kości słoniowej.
W zestawie / bez zestawu
-
W zestawie: 1 forma silikonowa Astro 95 z 8 komorami.
-
Bez zestawu: płyty podtrzymujące, welurowe spraye, polewy i podstawki prezentacyjne.
Dlaczego warto wybrać Astro 95 w Patissland
Patissland wybiera formy od renomowanych marek używane w laboratoriach i sklepach. Otrzymujesz niezawodny, trwały sprzęt oraz szybką obsługę klienta w przypadku pytań technicznych.
Optymalizuj swoją produkcję i nadaj swoim indywidualnym deserom wyrazisty, charakterystyczny wygląd. Dodaj formę Astro 95 do koszyka i wyróżnij swoją witrynę już przy najbliższej rotacji.
