Saracino - profesjonalne glazury lustrzane
Przezroczysta glazura lustrzana - 1 kg
Neutralna glazura gotowa do użycia, która podkreśla dekoracje.
Przezroczysta polewa lustrzana Saracino w opakowaniu 1 kg to gotowa do użycia włoska receptura do wykańczania deserów, bawaroisów i nowoczesnych tortów. Bez smaku i dodatku barwników uwydatnia dekoracje pod spodem (świeże owoce, kolorowe dodatki, barwniki spożywcze), nadając im profesjonalny lustrzany połysk.
Dane techniczne
- Format
- Słoik 1 kg
- Temperatura nakładania
- 40-45 °C
- Produkcja od 1962 roku
- Włochy
Zalecane zastosowania
- Przed użyciem podgrzej do 40-45 stopni.
- Polej dobrze schłodzony lub zamrożony deser (najlepiej w temperaturze -18 stopni), aby polewa szybko zastygła.
- Idealna do uwydatniania dekoracji pod spodem (owoców, kolorowych dodatków, barwników spożywczych) bez zakrywania ich warstwą koloru.
Pełna karta techniczna
| Składniki | syrop glukozowy, sacharoza, woda, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające (E406, E440), regulatory kwasowości (E330, E331), konserwant (E202) |
|---|---|
| Wartość energetyczna / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Tłuszcze / 100 g | 0 g |
| Węglowodany / 100 g | 65 g, w tym cukry 52-53 g |
| Białko / 100 g | 0 g |
| Sól / 100 g | 0 g |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
W jakiej temperaturze nakładać tę polewę?
Podgrzej do 40-45 stopni, a następnie polej dobrze schłodzony lub zamrożony deser, aby szybko uzyskać równą, lustrzaną powierzchnię.
Czy ta polewa zastępuje domowy wyrób?
Tak, pozwala uniknąć samodzielnego odmierzania pektyny, glukozy i barwnika, zapewniając taki sam efekt przy każdym użyciu.
Czy opakowanie 1 kg nadaje się do sporadycznego użytku?
Tak, nadaje się zarówno dla zaawansowanych cukierników amatorów, jak i profesjonalistów o umiarkowanej skali produkcji.
Dodatkowe materiały
Zobacz kolekcję polew lustrzanych oraz kolekcję Saracino.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
