Spray do polewy zielony 280 g Silikomart – Natychmiastowy połysk, kolor haute couture
Niedoskonałe wykończenie może zrujnować dzieło. Ten zielony spray do polewy został zaprojektowany, aby ukrywać niedoskonałości, uwydatniać reliefy i podkreślać kształty, nawet te najbardziej skomplikowane.
Opracowany przez Silikomart Professional i używany przez nagradzanych szefów kuchni, zapewnia czysty lustrzany połysk, bez kapania, bez nadmiaru grubości, bez marnotrawstwa.
Technologia Bag-On-Valve całkowicie izoluje polewę od gazu propelentowego. Ten profesjonalny proces zachowuje:
-
intensywność zieleni, bez utleniania,
-
błysk, nawet po rozmrożeniu,
-
cały produkt, użyteczny aż do ostatniej kropli.
To, czego szuka wysoka cukiernictwo
-
Ultra cienka lustrzana folia, idealnie jednolita.
-
Błyszcząca warstwa, która szanuje tekstury: płatki, węzły 3D, spirale, cienkie formy.
-
Stabilna aplikacja nawet przy odwróconej puszce.
-
Idealne do deserów, kładzionych ciast, porcji pojedynczych, lodowych deserów i witryn sklepowych.
Specyfikacja techniczna
-
Zawartość: 280 g
-
Kolor: intensywna zieleń
-
Bez glutenu – Bez GMO – Przyjazne weganom
-
Maksymalne dawkowanie: 250 g/kg
-
Przechowywanie: 10°C do 25°C (nie chłodzić)
Wartości odżywcze na 100 g
-
Energia: 482 kJ / 114 kcal
-
Tłuszcze: 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g -
Węglowodany: 30 g
w tym cukry: 21 g -
Błonnik: 0 g
-
Białko: 0 g
-
Sól: 0,08 g
Składniki
Woda, syrop glukozowy, fruktoza, środek nawilżający (E420), syrop cukru inwertowanego, zagęstnik (E406), regulator kwasowości (E330), zagęstnik (E440), barwniki (E102*, E133), dekstroza, stabilizator (E413), konserwant (E202), zagęstnik (E466).
(*Barwnik E102 może wpływać na aktywność i uwagę dzieci.)
Może zawierać: soję, mleko, siarczyny.
FAQ – Spray do polewy zielonej Silikomart
W jakiej temperaturze nakładać polewę?
Na mrożonym deserze w temperaturze od –18°C do –23°C dla natychmiastowej i równomiernej przyczepności.
Czy mogę użyć go na teksturowanych polanach?
Tak, jego bardzo cienka warstwa dopasowuje się do wypukłości i podkreśla je, nie zatykając ich.
Jaka jest różnica w porównaniu z klasyczną polewą lustrzaną z garnka?
Ten spray zapewnia natychmiastowy, bardziej równomierny połysk, bez zacieków, krystalizacji i strat dzięki systemowi Bag-On-Valve.
Czy mogę użyć go na niezamrożonej piance?
Nie. Niezamrożona powierzchnia zmienia połysk i przyczepność.
Czy kolor zmienia się po rozmrożeniu?
Nie. Kolor i połysk pozostają stabilne podczas rozmrażania w lodówce.
Produkty powiązane
