Kidavoa Czekolada mleczna 50% - Fasola 3 kg - Valrhona
Opis produktu
Czekolada mleczna Kidavoa 50% firmy Valrhona to wyjątkowa kuwertura, przeznaczona dla profesjonalistów. Czekolada ta, wytwarzana z ziaren kakaowych Pure Origin Madagaskar, charakteryzuje się podwójną fermentacją, która nadaje jej bogaty i złożony profil aromatyczny.
Cechy
- Marka: Valrhona
- Rodzaj: Czekolada mleczna z kuwerturą
- Procent kakao: 50%
- Waga: 3kg
- Pochodzenie fasoli: Madagaskar
- Certyfikaty: Certified B Corporation, członek 1% for the Planet
Profil aromatyczny
- Główny profil: kakao
- Drobne nuty: owocowe
- Uwaga pojedyncza: Banan
Polecane aplikacje
- Tabletki
- Odlewanie
- Pianki
- Kremowe i ganache
- Lody i sorbety
Składniki
- Cukier
- Ziarna kakaowe z Madagaskaru fermentowane w obecności owoców
- Masło kakaowe
- Pełne mleko w proszku
- Emulgator: lecytyna słonecznikowa
Informacje o wartościach odżywczych (na 100 g)
- Energia: 2375 kJ / 571 kcal
-
Lipidy ogółem: 39,4 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 23,7g
-
Węglowodany ogółem: 42,3 g
- nie sucres: 40,4g
- Białka: 8.47g
- Komórka: 0.14g
- Błonnik pokarmowy: 6.9g
Alergeny
- Obecność mleka. Może zawierać śladowe ilości orzechów i soi.
Warunki przechowywania
- Temperatura: 16-18°C
- Okres ważności: 8 miesięcy
Zalecane zastosowania
- Piekararstwo, czekolada, lody, ciasta, catering, catering: Ta czekolada jest idealna do różnych zastosowań profesjonalnych, oferując dużą elastyczność oraz bogaty i złożony profil smakowy.
Inne informacje
Czekolada mleczna Kidavoa 50% firmy Valrhona słynie z nut suszonego banana i mlecznego profilu wzmocnionego nutą kwasowości. Stopniowo ujawniają się owocowe, następnie korzenne i słodowe aromaty, odsłaniając pod koniec degustacji kakaową goryczkę. Valrhona, poprzez asortyment Pure Origine, angażuje się w zrównoważoną uprawę kakao i wspiera inicjatywy środowiskowe, przekazując 1% swoich obrotów stowarzyszeniom.
Dzięki ziarnom kakaowym Pure Origin i dużej zawartości kakao 50% mleczna czekolada Kidavoa firmy Valrhona jest idealna do wysokiej jakości wyrobów cukierniczych i czekoladowych. Jej kakaowy i owocowy profil aromatyczny sprawia, że jest popularnym wyborem dla rzemieślników pragnących oferować produkty najwyższej jakości.
Uważaj na letnie upały: Ze względu na wysokie temperatury latem istnieje ryzyko, że czekolada stopi się podczas transportu. Zalecamy wybranie szybkiej metody dostawy i zaplanowanie natychmiastowego odbioru paczek, aby zachować jakość czekolady. Dziękuję za zrozumienie. 🍫🌞
