Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik Colour Mill Denim 20 ml
Odcień Denim, buteleczka 20 ml do tłustych baz
Colour Mill Denim przywodzi na myśl sprane dżinsy i burzowe niebo przed deszczem. Ten skoncentrowany, rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy przeznaczony jest do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, ganache, kremu maślanego i masy cukrowej rozgrzewanej w dłoniach. Często wykorzystuje się go do tortów warstwowych na nastoletnie urodziny w stylu casual chic oraz tortów weselnych w stylu western lub nowoczesnym country.
Pojemność
20 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Odcień
Denim
Cechy
Skoncentrowany, rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy do tłustych baz: białej czekolady, ganache, kremu maślanego i masy cukrowej
Miękka buteleczka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, precyzyjne dozowanie
Stabilny podczas pieczenia w temperaturze do 180 °C, kolor nie blednie w piekarniku
Bez glutenu, laktozy, jaj i orzeszków ziemnych, bez soi; odpowiedni dla wegetarian i wegan
Wyprodukowano w Australii, opatentowana technologia kapsułkowania pigmentów
Wskazówki dotyczące stosowania
Przed użyciem wstrząsaj buteleczką przez 10 sekund i dodaj barwnik do bazy o temperaturze od 25 do 30 °C
Zazwyczaj stosowane dozowanie: 2 do 4 kropli na 250 g, aby uzyskać pastelowy odcień, do 20 kropli w przypadku ciemnego odcienia
Mieszaj przez 30 do 60 sekund, a następnie odstaw na 30 minut: kolor w pełni ujawnia się podczas odpoczynku
Nie stosować na bazach wodnych (lukier królewski, syrop): do tego przeznaczona jest rozpuszczalna w wodzie seria Colour Mill
Czy można go użyć do polewy na bazie wody lub lukru królewskiego?
Nie, ten barwnik rozpuszczalny w tłuszczach przeznaczony jest do tłustych baz. Do lukru królewskiego, syropów lub polew na bazie wody użyj rozpuszczalnej w wodzie gamy Colour Mill.
Czy należy dostosować dozowanie do ilości masy?
Tak, podane dozowanie dotyczy 250 g bazy: proporcjonalnie zwiększ liczbę kropli dwu- lub trzykrotnie w przypadku większej ilości.
Jak przechowywać otwartą butelkę o pojemności 20 ml?
Po każdym użyciu dokładnie zamknij butelkę, przechowuj ją z dala od światła w temperaturze 15–22 °C i zużyj w ciągu 12 miesięcy, aby zachować intensywność pigmentów.
