Mallard Ferrière — okrągła obręcz ze stali nierdzewnej
Okrągła obręcz ze stali nierdzewnej do musów, Ø 18 cm x wys. 4,5 cm
Desery typu entremets dla 6–8 osób
Okrągła obręcz do musów Mallard Ferrière ze stali nierdzewnej ma średnicę 18 cm i wysokość 4,5 cm. To format przeznaczony do deserów typu entremets dla 6–8 osób. Obręcz bez dna ustawia się bezpośrednio na talerzu do serwowania, blasze lub sztywnym podkładzie, aby precyzyjnie przygotować deser — od biszkoptu po glazurę.
1Charakterystyka
Ø 18 cm
Średnica
4,5 cm
Wysokość
3–4 warstwy
6–8 os.
Orientacyjny format
zależnie od grubości warstw
2Wskazówki dotyczące użytkowania
- Desery typu entremets na przyjęcie lub uroczysty posiłek (6–8 osób)
- Pośrednie piętro tortu weselnego lub wielopoziomowego tortu dekoracyjnego
- Warstwowe torty na baby shower lub urodziny
- Wyjmowanie z formy: wyłóż wnętrze folią rantową do przygotowywania deserów musowych lub mrożonych; zdejmij obręcz, gdy deser dobrze stężeje w chłodzie.
- Pieczenie: ustawiona na blasze wyłożonej papierem do pieczenia obręcz nadaje się również do pieczenia biszkoptu lub genueńskiego ciasta o odpowiednim rozmiarze.
3Warto wiedzieć
Czyszczenie: obręcz można myć w zmywarce. Szybkie opłukanie jej po wyjęciu deseru z formy zapobiega przywieraniu resztek do wewnętrznej ścianki i pozwala zachować precyzyjne wyjmowanie przy kolejnych użyciach.
4Często zadawane pytania
Jaką grubość nadzienia zaplanować przy wysokości 4,5 cm?
Wysokość 4,5 cm pozwala ułożyć 3–4 klasyczne warstwy (biszkopt, chrupiąca warstwa, mus, insert) bez przelewania się poza obręcz. Odpowiada to większości rodzinnych deserów typu entremets.
Czy ta obręcz nadaje się do wielopoziomowego montażu w stylu tortu weselnego?
Tak, ta średnica jest często używana jako pośrednie lub górne piętro wielopoziomowego tortu. Można ją łączyć z innymi rozmiarami z tej gamy, aby utworzyć szersze piętra.
Jak uzyskać równą glazurę lustrzaną na brzegach?
Kluczowe jest precyzyjne wyjęcie deseru z formy: wyłóż obręcz folią rantową, zamroź deser przed wyjęciem, a następnie natychmiast polej go glazurą po zdjęciu obręczy, aby uzyskać idealnie proste krawędzie.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję form ze stali nierdzewnej lub uzupełnij zestaw o tylki cukiernicze do końcowego dekorowania.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
