Naturalny aromat róży – 50 g

Naturalny aromat róży – 50 g | Sosa

Szlachetna kwiatowa nuta dla sensorycznej i wyrafinowanej kuchni

Naturalny aromat róży Sosa, w butelce 50 g, to koncentrat kwiatowej elegancji stworzony, by wzbogacić sensoryczny świat kucharza, cukiernika, lodziarza czy miksologa. Pochodzący z serii "Alphabet des saveurs" firmy Sosa, nie ma na celu naśladowania produktu, lecz stymulowanie kreatywności kulinarnej poprzez delikatną, naturalną i wyrazistą bazę aromatyczną.

Można stosować w przygotowaniach słodkich, jak również w innowacyjnych zastosowaniach gastronomicznych, wnosi subtelną, delikatną i kwiatową nutę, doskonale stabilną podczas gotowania, zamrażania czy emulgowania.

Specyfikacja techniczna

• Pojemność : 50 g

• Numer produktu : 40373

• Wygląd : płynny, jasnożółty

• Zapach : kwiatowy, delikatny, charakterystyczny dla róży

• Tekstura : dostosowana do środowisk wodnych i tłustych

• Zalecane dawkowanie: 2 g/kg (≈ 70 kropli)

• Użytkowanie: wyłącznie profesjonalne

• Kompatybilność: środowiska do 95% zawartości tłuszczu

• Przechowywanie: 15–25°C, z dala od światła, wilgotność <60 %

• Okres trwałości: 24 miesiące w zamkniętym opakowaniu

Składniki

• Aromat

• Cukier inwertowany

• Gliceryna (E422)

Najważniejsze cechy

• Aromat 100% naturalny, bez barwników i konserwantów

• Formuła stworzona dla nowoczesnej i kreatywnej gastronomii

• Subtelny i trwały profil kwiatowy

• Łatwy do dodania na zimno lub na ciepło

• Odpowiedni do lodów, kremów, koktajli, nadzień lub syropów kwiatowych

Zalecane zastosowania

• Ganache kwiatowe lub z białej czekolady

• Sorbet lub lody różane

• Makaroniki i wykwintne słodycze

• Kremy, wkładki, pianki lub polewy o aromacie

• Koktajle kwiatowe, syropy, napary, mocktaile

Sposób użycia

1. Wstrząsnąć przed użyciem

2. Dodać do fazy ciekłej lub tłuszczowej przepisu

3. Zalecane dawkowanie: 2 g/kg (≈ 70 kropli)

4. Nie spożywać w czystej postaci – wyłącznie do użytku profesjonalnego