Aby odnieść sukces z orientalnymi ciastami, niektóre narzędzia są niezbędne. Formy do orientalnych ciast z silikonu lub metalu nadają charakterystyczne kształty: romby dla makrutów, rogaliki dla rogalików gazeli, róże dla ghriby, prostokąty dla baklaw. Koronkowe papilotki do orientalnych ciast w białym, złotym lub srebrnym kolorze podkreślają prezentację na tacach — nasze modele naśladują tradycyjne serwetki i są odporne na tłuszcz wypieków. Na wielkie okazje tace do wypieków orientalnych z metalu w kolorze złotym, srebrnym lub miedzianym stanowią podstawę pięknego stołu ramadanowego lub bufetu na Aïd. Specjalne wykrawacze (gwiazdy, rogaliki, meczety, latarnie) pozwalają spersonalizować kruche ciasteczka i lukier plastyczny motywami religijnymi.

Okres Ramadanu i obchody Eid Mubarak to chwile, gdy wypieki stają się aktem dzielenia się. Nasza dedykowana oferta zawiera wszystkie elementy, by podkreślić te okazje: wykrawacze Eid Mubarak (gwiazdy, księżyce, arabskie latarnie, meczety), tace na ciasta Aïd ze złotymi wykończeniami, personalizowane toppery Eid do wbicia na babeczki i torty warstwowe, dekoracyjne flagi "Ramadan Kareem" i "Eid Mubarak". Do warstwowych tortów Eid Mubarak i number cakes na zakończenie Ramadanu nasze wysokie formy pozwalają na spektakularne piętra. Ciasta Aïd Mubarak można pokryć lukrem plastycznym w tradycyjnych kolorach (złoto, granat, szmaragdowa zieleń), a następnie ozdobić jadalnym markerem do kaligrafii arabskiej lub szablonem.

Każdy orientalny wypiek ma swoje charakterystyczne narzędzie. Chebakia marokańska, te kwiaty smażone w miodzie i sezamie, wymaga widełek do złocenia i stabilnej głębokiej frytkownicy. Rogalików gazeli (kaab el ghazal) formuje się ręcznie, ale potrzebna jest szczypce do tłoczenia wzorów na cieście. Baklawy wymagają dużej prostokątnej formy metalowej do pieczenia warstw ciasta filo i gorącego syropu z kwiatu pomarańczy. Makruty (romby z daktylami), ghriba (kruchy semolinowy ciastek) i briouaty (słodkie samosy z miodem) mają swoje dedykowane formy i stemple. Nasz wybór obejmuje wszystko, czego potrzebują tradycyjne arabskie wypieki — z Maroka, Algierii, Tunezji, Libanu i Bliskiego Wschodu.

Gdzie kupić wyposażenie do wypieków orientalnych we Francji?
Patissland oferuje największy specjalistyczny katalog we Francji: formy do orientalnych ciast, koronkowe papilotki, złote tace, wykrawacze Eid, personalizowane toppery Aïd Mubarak oraz wszystkie specyficzne składniki (woda z kwiatu pomarańczy, woda różana, miód pomarańczowy, mielone migdały, drobna semolina do ghriby). Wszystko dostępne online z ekspresową dostawą.

Jaką dekorację wybrać na ciasto Eid Mubarak?
Tradycyjne kolory to złoto, szmaragdowa zieleń, granat i biel. Na tort warstwowy Eid Mubarak pokryj go białym lukrem plastycznym, dodaj jadalne złote dekoracje (gwiazdy, księżyce, kaligrafie "Eid Mubarak") i zakończ topperem z nadrukiem. Wykrawacze w kształcie arabskich latarni i rogalików pozwalają stworzyć pasujące dekoracyjne ciasteczka. Pomyśl też o flagach "Ramadan Kareem" wbitych w babeczki, by uzyskać spójny bufet.

Jak ułożyć tacę z wypiekami orientalnymi na Ramadan?
Wybierz dużą złotą lub srebrną tacę (minimum 40-50 cm). Ułóż wypieki według rodzin: jasne kolory (rogaliki gazeli, białe ghriby) z jednej strony, bursztynowe kolory (chebakia, makruty, baklawy miodowe) z drugiej. Podnieś środek piętrowym stojakiem, by nadać objętości. Koronkowe papilotki w bieli lub złocie pod każdą sztuką pochłoną tłuszcz i uporządkują wizualnie.

Czy koronkowe papilotki orientalne pasują do wszystkich wypieków?
Tak, pod warunkiem wyboru odpowiedniego rozmiaru. Standardowe złote papilotki (5-7 cm) pasują do ghriby, makrutów, briouatów i małych rogalików gazeli. Większe modele (10-12 cm) pomieszczą baklawy, kaak i pojedyncze wypieki. Wszystkie nasze papilotki mają certyfikat kontaktu z żywnością i są odporne na tłuszcz wypieków nasączonych miodem.