Barwnik spożywczy w żelu Sapphire – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Nadaj swoim kreacjom blask kamienia szlachetnego dzięki koncentrowanemu barwnikowi Sapphire z serii ProGel. Ten głęboki i intensywny szafirowy niebieski jest idealny do tworzenia eleganckich dekoracji, motywów galaktycznych lub wyrafinowanych tortów okolicznościowych. Dzięki profesjonalnej żelowej formule uzyskasz żywy i jednolity kolor, zachowując delikatną teksturę mas cukrowych i kremów.
Precyzja i Profesjonalna Intensywność
-
Wyjątkowa siła barwienia: Wysokie stężenie pozwala uzyskać głębokie odcienie niebieskiego przy minimalnej ilości żelu, unikając rozrzedzenia przygotowań.
-
Kontrolowana konsystencja żelu: Formuła na bazie skrobi z tapioki pozwala na dodanie barwnika bez zmiany konsystencji masy cukrowej, marcepanu czy lukrów.
-
Ergonomiczne opakowanie: Miękka tubka z zabezpieczającą plombą gwarantuje czyste, precyzyjne dozowanie i optymalną ochronę pigmentów.
-
Wszechstronne zastosowanie: Idealny do barwienia makaroników, kremów maślanych, bitej śmietany oraz mas do ciast przed pieczeniem.
Wskazówki dotyczące stosowania i bezpieczeństwa
-
Sposób użycia: Usuń plombę, lekko ściśnij tubkę i nałóż niewielką ilość żelu. Wyrabiaj lub mieszaj, aż uzyskasz idealnie gładki odcień.
-
Precyzyjne dozowanie: Aby zachować normy spożycia, nie przekraczaj dawki 5 g żelu na kg gotowego produktu.
-
Przechowywanie: Po każdym użyciu oczyść końcówkę i szczelnie zamknij. Przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła, aby zachować intensywność niebieskiego koloru.
Dane techniczne i skład
-
Waga netto: 25 g.
-
Składniki: Substancja nawilżająca (E422), woda, barwniki (E133, E122), modyfikowana skrobia (tapioka).
-
Alergeny: Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka i orzechów.
-
Środki ostrożności: Barwnik E122 może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci.
Wszystko o ProGel Sapphire (Wskazówki i porady)
Jak uzyskać niebieski "nocny" lub "galaktyczny"? Sapphire to doskonała baza do ciemnych odcieni niebieskiego. Aby uzyskać jeszcze głębszy efekt, możesz dodać odrobinę ProGel Black (czarny). Natomiast jeśli chcesz uzyskać bardziej elektryczny lub cyjanowy niebieski, wymieszaj go z odrobiną bieli lub użyj bardzo małej ilości na białej bazie.
Czy barwnik Sapphire jest odporny na pieczenie? Tak, pigmenty użyte w serii ProGel są stabilne w wysokich temperaturach. Możesz barwić biszkopty lub ciastka w masie bez obaw, że niebieski kolor zbladnie lub zmieni się na szary podczas pieczenia.
Dlaczego moja masa cukrowa wydaje się ziarnista po dodaniu barwnika? Jeśli pojawiają się grudki, zwykle oznacza to, że mieszanie nie było wystarczająco intensywne. ProGel wymaga energicznego wyrabiania, aby pigmenty rozciągnęły się i całkowicie połączyły z cukrem. Po dokładnym wyrobieniu masa odzyska swoją elastyczność i gładki wygląd.
