Arôme de Truffe Noire - 50g
Arôme de Truffe Noire - 50g

Aromat czarnej trufli - 50 g

€29,99
€599,80/kg
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
Nowość
Halal
Vegan
Koszerne
Bez GMO
  • W magazynie
-10%

Wysyłka 24/48h

Gwarancja Jakości

Bezpieczna płatność

Sosa - aromat do dań wytrawnych i słodkich

Aromat czarnej trufli - 50 g

Oleje roślinne i gliceryna zapewniają precyzyjną nutę trufli w kuchni i cukiernictwie.

Aromat czarnej trufli Sosa składa się z olejów roślinnych (oliwy z oliwek extra virgin, oleju kokosowego i rzepakowego) połączonych z naturalnym emulgatorem, gliceryną (E422). Ta stabilna formuła doskonale łączy się zarówno z preparatami na bazie wody, jak i tłuszczu, zapewniając precyzyjną i kontrolowaną nutę trufli w kuchni i cukiernictwie.

Charakterystyka techniczna

50 g
Pojemność
2 g/kg
Zalecane dozowanie
95 %
Mieszalność z tłuszczami

Zalecane zastosowania

  • Winegrety, majonezy i zimne sosy
  • Risotto, purée i sosy do mięs, pod koniec gotowania
  • Kremy, ganasz i musy w cukiernictwie wytrawnym i słodkim
  • Nadzienia i inserty do deserów entremets

Uwaga: zacząć od umiarkowanego dozowania 0,2 g/kg (około 6 kropli), a następnie dostosować ilość do 2 g/kg (około 70 kropli), zależnie od pożądanej intensywności. Dodawać pod koniec przygotowywania, aby zachować pełnię aromatu.

Pełna karta techniczna

Marka Sosa
Format Butelka z zakraplaczem, 50 g
Skład Oleje roślinne (oliwa z oliwek extra virgin, olej kokosowy, olej rzepakowy), gliceryna (E422)
Certyfikaty Bez GMO, koszerny, halal, odpowiedni dla diet wegetariańskiej i wegańskiej
Przechowywanie Od 15 do 25°C, z dala od światła i wilgoci, 24 miesiące

Najczęściej zadawane pytania

Jakie jest zalecane dozowanie?

2 g/kg, czyli około 70 kropli, aby uzyskać wyraźną nutę smakową. Można zacząć od 0,2 g/kg (około 6 kropli) i stopniowo dostosowywać ilość.

Czy można go stosować w przepisach na dania wytrawne?

Tak, został opracowany z myślą o obu zastosowaniach: do winegretów, sosów i risotto w daniach wytrawnych oraz do kremów i ganaszów w cukiernictwie.

Czy produkt jest odpowiedni dla diety wegetariańskiej i wegańskiej?

Tak, produkt nie zawiera GMO, jest certyfikowany jako koszerny i halal oraz odpowiedni do stosowania w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej.

Dowiedz się więcej

Kolekcja aromatów Sosa Aromat białej trufli

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

patissland.fr