Saracino – Profesjonalne polewy lustrzane
Przezroczysta polewa lustrzana – 1 kg
Gotowa do użycia neutralna polewa, która wydobywa piękno dekoracji.
Przezroczysta polewa lustrzana Saracino w opakowaniu 1 kg to gotowa do użycia włoska formuła do wykańczania entremets, deserów bavarois i nowoczesnych tortów. Bez dodatku smaku i barwników podkreśla znajdujące się pod spodem dekoracje (świeże owoce, kolorowe elementy, barwniki spożywcze), zapewniając profesjonalne lustrzane wykończenie.
Dane techniczne
Format
40–45°C
Temperatura aplikacji
Włochy
Produkcja od 1962 roku
Zalecane zastosowania
- Podgrzać do temperatury 40–45 stopni przed użyciem.
- Wylać na dobrze schłodzony lub zamrożony deser (najlepiej w temperaturze –18 stopni), aby polewa szybko zastygła.
- Idealna do podkreślania znajdujących się pod spodem dekoracji (owoców, kolorowych elementów, barwników spożywczych) bez zasłaniania ich kolorem.
Pełna karta techniczna
| Składniki | syrop glukozowy, sacharoza, woda, modyfikowana skrobia, substancje zagęszczające (E406, E440), regulatory kwasowości (E330, E331), substancja konserwująca (E202) |
| Wartość energetyczna / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Tłuszcz / 100 g | 0 g |
| Węglowodany / 100 g | 65 g, w tym cukry 52–53 g |
| Białko / 100 g | 0 g |
| Sól / 100 g | 0 g |
Warto wiedzieć: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła.
Najczęściej zadawane pytania
W jakiej temperaturze należy nakładać tę polewę?
Podgrzać do temperatury 40–45 stopni, a następnie wylać na dobrze schłodzony lub zamrożony deser, aby szybko i równomiernie uzyskać lustrzane wykończenie.
Czy ta polewa zastępuje domowe przygotowanie?
Tak, eliminuje konieczność samodzielnego przygotowywania pektyny, glukozy i barwnika, zapewniając stały efekt przy każdym użyciu.
Czy opakowanie 1 kg nadaje się do okazjonalnego użytku?
Tak, jest odpowiednie zarówno dla zaawansowanych cukierników amatorów, jak i profesjonalistów o umiarkowanej wielkości produkcji.
Aby dowiedzieć się więcej
Zobacz kolekcję polew lustrzanych oraz kolekcję Saracino.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
