Taśma Rhodoid / Rolka Acetatu Azucren – 5 cm x 10 m
Precyzja dla Twoich indywidualnych wyrobów
Ta taśma rhodoid Azucren o szerokości 5 cm to format specjalnie opracowany do precyzyjnego cukiernictwa i deserów w porcjach indywidualnych. Jej niewielka wysokość pozwala z łatwością wyłożyć nią obręcze do tartaletek, pojedyncze obręcze do musów lub małe formy, zapewniając chirurgiczne wyjęcie bez uszkodzenia najdelikatniejszych wyrobów.
Dlaczego wybrać format 5 cm?
-
Idealna do porcji indywidualnych: Jej wysokość 50 mm idealnie odpowiada standardom nowoczesnych obręczy do musów i tartaletek.
-
Brak marnotrawstwa: Nie musisz już dzielić szerokich pasków na pół; używasz od razu odpowiedniej szerokości do małych formatów, co upraszcza pracę.
-
Czyste i błyszczące wykończenie: Folia zapewnia gładką powierzchnię i lustrzany połysk na bokach musów, jednocześnie chroniąc kolejne warstwy (wkład, biszkopt, krem).
-
Wysoka jakość: Przezroczysta i wytrzymała, ta folia acetatowa Azucren daje sztywność potrzebną do utrzymania prostych brzegów Twoich deserów.
Dane techniczne
-
Marka: Azucren.
-
Wymiary: Wysokość 50 mm (5 cm) x długość 10 metrów.
-
Materiał: Przezroczysty acetat o wysokiej przejrzystości, zgodny z normami spożywczymi.
-
Zastosowanie: Tylko montaż na zimno.
Zalecane zastosowania w cukiernictwie
Ten format jest szczególnie polecany do:
-
Montażu nowoczesnych tartaletek: Umieść taśmę wewnątrz upieczonych spódów, aby wlać wysoką warstwę musu lub ganache z idealnie gładkim wykończeniem.
-
Małych bavarois i musów: Niezbędna do wyjmowania pojedynczych ciast bez pozostawiania śladów palców czy nacięć noża.
-
Pracy z czekoladą: Możesz jej użyć do tworzenia dekoracji z czekolady (obręcze, paski ozdobne), które następnie nałożysz wokół ciast.
Rada eksperta Patissland: Jeśli pracujesz na małych formatach, precyzja jest kluczowa. Przymocuj koniec taśmy małym kawałkiem taśmy klejącej na zewnątrz obręczy, aby pozostała idealnie napięta podczas nakładania musu.
