BARWNIK SPOŻYWCZY
Biały barwnik spożywczy 100 g
Do wybielania i opacifying mas cukrowych, kremów i lukrów, Decora
Opis
Ten w 100% spożywczy biały barwnik rozjaśnia, opacificuje lub wybiela przygotowywane dekoracje cukiernicze: barwioną masę cukrową, żółtawy krem maślany, ganache albo białą bazę przed użyciem jadalnych farb. Neutralny smak, wysoka siła krycia.
Charakterystyka
100 g
Format
E170
Barwnik
Węglan wapnia
E422
Substancja utrzymująca wilgoć
Glicerol roślinny
Zastosowanie
- Masa cukrowa: wybielanie odcienia kości słoniowej lub rozjaśnianie zbyt ciemnego koloru
- Kremy maślane: uzyskanie kryjącego, czystego białego koloru
- Ganache i lukry: biała baza przed kolorową dekoracją lub użyciem jadalnych farb
- Royal icing i masy do modelowania: wzmocnienie białego koloru
Skład
| Składniki | Glicerol E422, węglan wapnia E170 |
| Alergeny | Możliwa obecność śladowych ilości orzechów i mleka |
| Wartość energetyczna (100 g) | 594 kJ / 144 kcal |
| Węglowodany | 59 g, w tym cukry 0 g |
Wysoka siła krycia: dodawaj barwnik małymi porcjami i wymieszaj przed dodaniem kolejnej. Dodaj do przygotowywanej masy, nie spożywaj w czystej postaci.
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między nim a białym barwnikiem rozpuszczalnym w tłuszczach?
Ten barwnik nadaje się do typowych preparatów na bazie wody: masy cukrowej, kremów i lukrów. Do czekolady lub preparatów o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu wybierz specjalny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach.
Ile dodać, aby wybielić barwioną masę cukrową?
Zacznij od niewielkiej ilości, wyrabiając ją bezpośrednio z masą, a następnie stopniowo dostosowuj ilość aż do uzyskania pożądanego odcienia.
Czy można użyć go jako bazy przed zastosowaniem jadalnej farby?
Tak, pozwala uzyskać kryjącą białą bazę, idealną przed nałożeniem jadalnych farb lub barwników, zapewniając wyraźny efekt.
Dowiedz się więcej
Uzupełnij zakup o nasz biały barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, nasz zestaw barwników w żelu oraz wszystkie produkty z działu barwników.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
