Wilton - Płynny barwnik spożywczy
Płynny barwnik spożywczy Wilton Bright Gold
Złoty, błyszczący, płynny barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie, 30 g, do uzyskania olśniewających metalicznych wykończeń na tortach weselnych
Cechy
- Pojemność
- 30 g
- Maksymalna dawka
- 2,5 g/kg
- Końcówka
- Kroplomierz
Zalecane zastosowania
- Barwienie kremu maślanego, ganache, lukru i masy cukrowej.
- Efekty akwarelowe i gradienty dzięki płynnej konsystencji i nieco dłuższemu czasowi wiązania.
- Precyzyjne dekoracje wykonywane końcówką pędzla lub rękawa cukierniczego, z możliwością regulacji dawki co do kropli.
Pełna specyfikacja techniczna
| Pojemność | 30 g, butelka z zakraplaczem |
|---|---|
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Rodzaj | Rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy w płynie (na bazie wody i gliceryny) |
| Składniki | woda, glicerol, barwniki E172 (tlenki i wodorotlenki żelaza) oraz E104 (żółcień chinolinowa), substancja konserwująca E211, regulator kwasowości E330, substancja zagęszczająca E415, aromat |
| Maksymalna dawka | 2,5 g/kg |
| Przechowywanie | Chronić przed światłem i wilgocią, przechowywać w suchym miejscu |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy barwnik Bright Gold rozpuszcza się w tłuszczach, tak jak barwnik do czekolady?
Nie. To rozpuszczalny w wodzie barwnik w płynie (na bazie wody i gliceryny): nadaje się do kremów maślanych, lukrów, mas cukrowych i ganache, ale nie miesza się z kuwerturą czekoladową ani czystym tłuszczem. Do barwienia czekolady użyj barwnika w proszku rozpuszczalnego w tłuszczach.
Jaka jest maksymalna zalecana dawka barwnika Bright Gold?
Maksymalna zalecana dawka wynosi 2,5 g/kg; należy ją stopniowo dostosowywać za pomocą zakraplacza, aby kontrolować intensywność barwy.
Czy barwnik Bright Gold wymaga szczególnych środków ostrożności?
Tak: zawiera E104 (żółcień chinolinową), barwnik podlegający unijnemu ostrzeżeniu regulacyjnemu dotyczącym aktywności i uwagi dzieci. Przed użyciem w potrawie przeznaczonej dla dzieci należy zapoznać się z etykietą produktu.
Jak używać barwnika Bright Gold, aby masa nie stężała?
Dodawaj barwnik kropla po kropli bezpośrednio do wcześniej przygotowanej masy (kremu maślanego, lukru, masy cukrowej), mieszając po każdym dodaniu, zamiast wlewać całą dawkę naraz.
Materiały dodatkowe
Uzupełnij paletę o Korzenna brązowa, Granatowy, Ciemna zieleń lub przejrzyj kolekcję barwników spożywczych Patissland.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
