Wilton — płynny barwnik spożywczy
Płynny barwnik spożywczy Wilton True Blue
Rozpuszczalny w wodzie, intensywnie niebieski płynny barwnik 30 g, do nowoczesnych deserów lub efektownych tortów urodzinowych
Charakterystyka
30 g
Pojemność
16,2 g/kg
Maksymalna dawka
Zakraplacz
Końcówka
Zalecane zastosowania
- Barwienie kremu maślanego, ganache, lukru i masy cukrowej.
- Efekty akwarelowe i gradienty dzięki płynnej konsystencji oraz nieco wydłużonemu czasowi wiązania.
- Precyzyjne dekoracje wykonywane końcówką pędzla lub rękawa cukierniczego, z możliwością regulacji dawki kropla po kropli.
Warto wiedzieć: Dodawaj barwnik stopniowo, a nie za jednym razem — odcień po całkowitym wymieszaniu nadal nieco ciemnieje.
Pełna karta techniczna
| Pojemność | 30 g, butelka z zakraplaczem |
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Rodzaj | Płynny, rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy (na bazie wody i gliceryny) |
| Składniki | glicerol, woda, barwnik E133 (błękit brylantowy FCF), substancja konserwująca E211, regulator kwasowości E330 |
| Maksymalna dawka stosowania | 16,2 g/kg |
| Przechowywanie | Chronić przed światłem i wilgocią, przechowywać w suchym miejscu |
Najczęściej zadawane pytania
Czy barwnik True Blue jest rozpuszczalny w tłuszczach, jak w przypadku czekolady?
Nie. To płynny barwnik rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody i gliceryny): nadaje się do kremów maślanych, lukrów, mas cukrowych i ganache, ale nie miesza się z czekoladą kuwerturą ani czystym tłuszczem. Do barwienia czekolady użyj barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach, w proszku.
Jaka jest maksymalna zalecana dawka True Blue?
Maksymalna wskazana dawka stosowania wynosi 16,2 g/kg. Dodawaj barwnik stopniowo za pomocą zakraplacza, aby kontrolować intensywność odcienia.
Czy True Blue można stosować do deserów przeznaczonych dla dzieci?
Tak, jego skład nie zawiera barwnika objętego unijnym ostrzeżeniem dotyczącym wpływu na aktywność i skupienie uwagi dzieci.
Jak nakładać barwnik True Blue, aby masa nie zastygła?
Dodawaj barwnik kropla po kropli bezpośrednio do wcześniej przygotowanej masy (kremu maślanego, lukru, masy cukrowej), mieszając po każdym dodaniu zamiast wlewać całą dawkę jednocześnie.
Dowiedz się więcej
Uzupełnij paletę o Midnight Blue, Deep Green, Sunny Yellow lub przejrzyj kolekcję barwników spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
