Colour Mill - Choco Drip
Choco Drip 125 g — Naturalna biel
Gotowa do użycia polewa czekoladowa o naturalnym, jasnym białym odcieniu
Colour Mill Choco Drip Naturalna biel to gotowa do użycia polewa czekoladowa, opracowana tak, aby tworzyć równe, estetyczne zacieki na obwodzie tortu (technika drip cake). Jej odcień pozostaje ciepły i jasny, zbliżony do roztopionej białej czekolady, bez żółknięcia po zastygnięciu.
Polewa znajduje się w miękkim rękawie cukierniczym z końcówką dozującą o pojemności 125 g. Podgrzewa się w kilka sekund i można nakładać ją bezpośrednio, bez temperowania ani samodzielnego odmierzania składników.
Charakterystyka
125 g
Pojemność
Naturalna biel
Odcień
Zalecane zastosowania
- Rodzinne uroczystości i klasyczne wesela, jako neutralna i jasna baza
- Rolady i dekoracje zimowe, w kontraście z czerwonymi owocami lub gorzką czekoladą
- Minimalistyczne torty warstwowe na kolorowych kremach ganache, dla nowoczesnego efektu
Sposób użycia
- Podgrzewaj zamknięty rękaw w kuchence mikrofalowej seriami po 10 sekund (lub w kąpieli wodnej na małym ogniu), aż uzyskasz płynną konsystencję bez grudek
- Wykonaj próbę na krawędzi miski: zaciek powinien zatrzymać się po 2–3 cm, bez spływania aż na dno
- Nałóż polewę na dobrze schłodzony tort, delikatnie wyciskając ją od krawędzi na zewnątrz, a następnie schładzaj przez 15 minut, aby utrwalić zacieki
Warto wiedzieć: podgrzewaj polewę krótkimi seriami po 10 sekund, zamiast robić to jednorazowo: zbyt długie podgrzewanie sprawi, że drip będzie zbyt płynny, a zacieki spłyną aż na podkład. Tort powinien być wyjęty z lodówki, a zewnętrzna warstwa kremu już zastygnięta, aby zaciek zatrzymał się równo.
Najczęściej zadawane pytania
Czy Choco Drip Naturalna biel żółknie po wyschnięciu?
Nie, po zastygnięciu odcień pozostaje stabilny. Unikaj jedynie nadmiernego podgrzewania w kuchence mikrofalowej, które może delikatnie zmniejszyć połysk.
Na ile tortów wystarcza rękaw o pojemności 125 g?
Jeden rękaw wystarcza na obwód tortu warstwowego o średnicy 20–22 cm, z zapasem na skorygowanie aplikacji.
Czy można barwić tę białą polewę barwnikiem Colour Mill?
Tak, właśnie do tego służy jako neutralna baza: po podgrzaniu dodaj kilka kropli barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach i wymieszaj przed aplikacją.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę Colour Mill. Spersonalizuj odcień za pomocą naszych barwników rozpuszczalnych w tłuszczach. Poznaj nasze polewy lustrzane, aby uzyskać inne wykończenia.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
