Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Blue Bell 20ml

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Blue Bell

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach w odcieniu Blue Bell, format 20 ml

Colour Mill Blue Bell przywodzi na myśl hiacynty leśne na polanie i stonowane niebo o świcie. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy przeznaczony jest do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, maślanego ganache, kremu buttercream, lukru królewskiego oraz masy cukrowej formowanej pod wpływem ciepła dłoni. Szczególnie ceniony przez dekoratorów tortów do wiosennych tortów weselnych w stylu boho i rustykalnym oraz neutralnych tortów warstwowych na baby shower jako alternatywy dla baby blue, oferuje charakterystyczny, rozpoznawalny odcień z palety Colour Mill (Australia).

Wyprodukowano w Australii z zastosowaniem autorskiej technologii kapsułkowania pigmentów. Colour Mill zachowuje odporność na pieczenie w temperaturze do 180°C, nie zmieniając odcienia ani nie blednąc. Odcień Blue Bell pozostaje stabilny po upieczeniu, dzięki czemu jest polecanym wyborem do kolorowych ciast przed włożeniem ich do piekarnika. Miękka butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml umożliwia precyzyjne dozowanie podczas okazjonalnego stosowania i testowania odcienia, bez marnowania produktu przy przygotowywaniu małych porcji.

Blue Bell: 3 odcienie w zależności od dozowania

Odcień można subtelnie modulować w zależności od dozowania, bez utraty jego charakteru.

Kreatywne pomysły z Blue Bell

5 wyjątkowych zastosowań, w których ten odcień robi różnicę:

• • Torty weselne na wiosenny ślub w stylu boho i rustykalnym
• • Torty warstwowe na baby shower w neutralnych odcieniach jako alternatywa dla Baby Blue
• • Babeczki na wiosenny brunch na ukwieconym tarasie
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie hiacynta lub lnu
• • Drip cake’y w stylu angielskiego ogrodu i dzikich kwiatów

Charakterystyka

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Typ: Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach
• • Odcień: Blue Bell
• • Opakowanie: Miękka butelka z zakraplaczem 20 ml
• • Odpowiednie bazy: roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukier królewski, masa cukrowa
• • Typowe dozowanie: od 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Odporność na pieczenie: stabilny do 180°C, nie jaśnieje po pieczeniu
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: doprowadzić tłustą bazę (białą czekoladę, ganache, krem maślany) do temperatury 25–30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić intensywność.
2. Początkowe dozowanie: wstrząsać butelką przez 10 sekund. Dodać od 2 do 4 kropli na 250 g masy, aby uzyskać pastelowe odcienie, od 6 do 10 kropli dla intensywnych odcieni oraz od 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać robotem kuchennym lub mieszać silikonową szpatułką przez 30–60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej pod folią spożywczą przylegającą do powierzchni. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt blady, dodać od 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie uzyskać zbyt intensywnego koloru.

Składniki i zgodność z przepisami

Skład: baza spożywczego oleju roślinnego oraz spożywcze pigmenty barwiące zgodne z przepisami Unii Europejskiej (UE 1333/2008).

Alergeny: nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian i wegan.

Przechowywanie

• • Przechowywać zamkniętą butelkę w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: od 15 do 22°C.
• • Lekkie rozwarstwienie pigmentu i oleju po dłuższym przechowywaniu jest normalne: przed użyciem wstrząsać przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland - Blue Bell

Blue Bell to bardziej złożony pudrowy odcień niebieskiego niż Baby Blue, lekko wpadający w fiolet, dzięki czemu świetnie sprawdza się w wyrafinowanych, rustykalnych tortach weselnych. Połącz go z Sage i Lavender, aby stworzyć paletę inspirowaną wiosennym angielskim ogrodem. To elegancka alternatywa dla Baby Blue, gdy chcesz uniknąć klasycznego efektu baby shower dla chłopca.

Najczęściej zadawane pytania

Dowiedz się więcej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby poszerzyć paletę, uzupełnij ją o Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Caramel — idealny odcień uzupełniający do gradientów.
• • Do wielokolorowych dekoracji dodaj także Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Taupe do swoich akcesoriów.
• • Aby wzmocnić intensywne odcienie bez zmiany koloru, wypróbuj Aktywator koloru - Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).