Rainbow Dust – barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g – Olive Green – ProGel
Żelowy barwnik spożywczy w odcieniu Olive Green, skoncentrowana butelka 25 g
ProGel Olive Green przywodzi na myśl prowansalską oliwkę na gałązce oraz szykowną wojskową zieleń. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu o pojemności 25 g został stworzony dla profesjonalnych cukierników i wymagających miłośników cake designu. Szczególnie poszukiwany do jesiennych lub śródziemnomorskich rustykalnych tortów weselnych oraz layer cakes w wyrafinowanym stylu ogrodu botanicznego, zapewnia intensywny i stabilny kolor już po użyciu zaledwie kilku czubków wykałaczki.
Najważniejsza zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do baz wodnych i tłuszczowych. Działa zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, polewy na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i w bazach tłuszczowych (buttercream, ganache, temperowana czekolada, pomada cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka do całej gamy wypieków, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych serii: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowany format 25 g wystarcza na 30–50 przygotowywanych porcji, zależnie od oczekiwanej intensywności.
Charakterystyka
25 g
Masa netto
Woda + tłuszcz
Wszechstronność
30–50
Przygotowywanych porcji / tubkę
Zastosowanie
- Jesienne lub śródziemnomorskie rustykalne torty weselne
- Layer cakes w wyrafinowanym stylu ogrodu botanicznego
- Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie oliwki, gałązki lub liścia
- Drip cakes w stylu ziemi i natury
Warto wiedzieć: Olive Green to ciemna khaki zieleń, znacznie bardziej wyrafinowana niż Bright Green czy Mint Green. Idealnie nadaje się do tortów weselnych w gajach oliwnych (Prowansja, Włochy, Grecja) oraz jesiennych zamówień ślubnych w kolorach ziemi. Połącz ją z Ochre i Châtaigne, aby stworzyć pełną jesienną paletę, lub z Crème dla stylu „letni ślub w Prowansji”.
Tabela dozowania (na 250 g masy)
| Lekkie dozowanie | 1 czubek wykałaczki / 250 g |
| Standardowe dozowanie | 2–3 czubki / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5–8 czubków / 250 g |
Pełna karta techniczna
| Marka | Rainbow Dust, seria ProGel |
| Odcień | Olive Green |
| Zawartość | 25 g, miękka tubka |
| Typ | Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, uniwersalny do baz wodnych i tłuszczowych |
| Składniki | baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008). |
| Alergeny | nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Inne odcienie ProGel
- ProGel Gooseberry : jaśniejsza zieleń do roślinnych przejść kolorystycznych
- ProGel Ochre / Caramel : pełna jesienna kompozycja
Najczęściej zadawane pytania
W jakim kontekście stosować odcień Olive Green?
Olive Green to ciemna khaki zieleń, bardziej wyrafinowana niż klasyczna jaskrawa zieleń. Szczególnie pasuje do tortów weselnych w gajach oliwnych (Prowansja, Włochy, Grecja) oraz jesiennych ślubów w kolorach ziemi, w połączeniu z Ochre i Châtaigne.
Czy w zależności od rodzaju masy potrzebny jest inny barwnik?
Nie, ten żel został stworzony jako wszechstronny produkt: ta sama formuła nadaje się do baz wodnych (lukier królewski, syropy, makaroniki) i tłuszczowych (buttercream, ganache, czekolada, masa cukrowa). Pozwala to ograniczyć liczbę produktów w magazynie, w przeciwieństwie do niektórych marek rozdzielających serie rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie.
Jak dodać ten żel do masy czekoladowej, aby uniknąć ziarnistości?
Żel należy zawsze dodawać pod koniec temperowania, w temperaturze około 28–30 stopni C, w małej ilości i delikatnie mieszać szpatułką. Ta metoda zapobiega powstawaniu ziarnistości, którą mógłby wywołać klasyczny barwnik na bazie wody.
Dowiedz się więcej
ProGel Gooseberry · ProGel Ochre / Caramel · seria ProGel Rainbow Dust · cała marka Rainbow Dust
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
