Rainbow Dust – barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g – Mint Green – ProGel
Skoncentrowany pastelowy miętowy do dekorowania tortów i kreatywnego cukiernictwa
Barwnik w żelu Mint Green z serii ProGel marki Rainbow Dust to świetlisty pastelowy zielony odcień przeznaczony do dekorowania tortów i kreatywnego cukiernictwa. Ten charakterystyczny odcień zieleni wodnej, jednocześnie delikatny i intensywny, szczególnie dobrze sprawdza się w dekoracjach na baby shower, wiosennych weselach oraz miętowych makaronikach.
Profesjonalna formuła żelowa zapewnia jednolity kolor bez zmiany konsystencji masy cukrowej, kremów ani lukrów. Forma żelowa zapobiega rozdzielaniu się żółtych i niebieskich pigmentów tworzących miętową zieleń, co często zdarza się w przypadku barwników w proszku.
Charakterystyka
25 g
Masa netto
Rozpuszczalny w wodzie
Baza
Wysokie
Stężenie pigmentu
Zastosowanie
- Masa cukrowa, marcepan, gum paste i krem maślany
- Lukier królewski, makaroniki i ubijany ganache
- Ciastka, kruche ciasteczka i biszkopty do rainbow cakes (kolor stabilny podczas pieczenia)
- Dekoracje na baby shower, wiosenne wesela i miętowe makaroniki
Warto wiedzieć: Mint Green to silny pigment: jego nadmiar szybko sprawia, że odcień staje się zbyt intensywnie zielony. Aby uzyskać subtelny pastel, najpierw rozcieńcz odrobinę żelu w małej kulce białej masy cukrowej, a następnie stopniowo dodawaj zabarwioną kulkę do głównej masy.
Pełna karta techniczna
| Marka | Rainbow Dust, seria ProGel |
| Odcień | Mint Green |
| Pojemność | 25 g, miękka tubka |
| Typ | Skoncentrowany rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy w żelu |
| Składniki | substancja utrzymująca wilgoć – glicerol (E422), glikol propylenowy (E1520), dwutlenek krzemu (E551), barwniki E104 i E133. |
| Alergeny | produkowany w środowisku, w którym mogą występować śladowe ilości mleka, soi, jaj i orzechów. Nie stosować w przypadku stwierdzonej alergii. |
| Przechowywanie | Usunąć folię zabezpieczającą spod zakrętki, po użyciu dokładnie zamknąć i przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła. |
Informacje prawne
Zawarty w formule barwnik E104 (żółcień chinolinowa) może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci (wymagana przepisami UE informacja). Do wypieków przeznaczonych dla małych dzieci stosuj oszczędnie lub w takich przypadkach wybierz naturalne barwniki w proszku (spirulina do uzyskania zieleni) z serii Patissland.
Inne odcienie ProGel
- ProGel Lime Green : żywsza zieleń zapewniająca tropikalny kontrast
- ProGel Sea Green : bardziej wyrafinowana zieleń wodna
Często zadawane pytania
Jak uzyskać bardzo jasny odcień zieleni wodnej za pomocą Mint Green?
Mint Green jest bardzo intensywny, a jego nadmiar może szybko sprawić, że odcień stanie się zbyt nasycony. Aby uzyskać subtelny pastelowy odcień, najpierw rozcieńcz odrobinę żelu w małej kulce białej masy cukrowej, a następnie stopniowo dodawaj zabarwioną kulkę do głównej masy. Ta technika stopniowego barwienia pozwala doskonale kontrolować jasność pastelu.
Dlaczego warto wybrać żelową formę barwnika do uzyskania miętowego koloru?
Miętowa zieleń to złożona mieszanka żółtych i niebieskich pigmentów. W formie proszku pigmenty te mogą rozdzielać się podczas dodawania i tworzyć niejednorodne plamki koloru lub widoczne marmurkowanie. Żel zapewnia natychmiastowe połączenie pigmentów w masie preparatu, gwarantując jednolity efekt bez wyraźnych granic.
Czy tego żelu można używać do barwienia czekolady?
Ponieważ ten żel rozpuszcza się w wodzie, nie zaleca się stosowania go do barwienia czystej białej czekolady, gdyż woda zawarta w formule może spowodować zwarzenie masy czekoladowej. Do bezpośredniego barwienia czekolady wybierz barwniki rozpuszczalne w tłuszczach. Mint Green doskonale nadaje się natomiast do barwienia ganache (czekolada jest w nim zrównoważona przez śmietankę) lub Candy Melts, które lepiej przyjmują barwniki na bazie wody.
Dowiedz się więcej
ProGel Lime Green · ProGel Sea Green · seria ProGel Rainbow Dust · barwniki rozpuszczalne w tłuszczach do czekolady
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
