Rainbow Dust - Barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g – Kasztan – ProGel
Żelowy barwnik spożywczy w odcieniu kasztanowym, skoncentrowana butelka 25 g
ProGel Kasztan przywodzi na myśl pieczone kasztany jesienią i kasztany w cukrze. Ten skoncentrowany żelowy barwnik spożywczy w opakowaniu 25 g został stworzony z myślą o profesjonalnych cukiernikach i wymagających pasjonatach dekorowania tortów. Szczególnie poszukiwany do tortów weselnych w rustykalnym, jesiennym stylu oraz tortów warstwowych na urodziny we współczesnej, ziemistej palecie, zapewnia stabilny i intensywny kolor już po użyciu zaledwie kilku dotknięć wykałaczką.
Najważniejsza zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do baz wodnych i tłuszczowych, który sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, polewy na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i w bazach tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka do całej gamy wypieków, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych gam: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowane opakowanie 25 g wystarcza na 30–50 przygotowywanych mas, zależnie od pożądanej intensywności.
Charakterystyka
25 g
Masa netto
Woda + tłuszcz
Wszechstronność
30–50
Przygotowań / tubka
Zastosowanie
- Torty weselne w rustykalnym, jesiennym stylu
- Torty warstwowe na urodziny we współczesnej, ziemistej palecie
- Ciasteczka z lukrem królewskim w jesiennym i sezonowym klimacie
- Torty drip cake w eleganckim klimacie kawy i czekolady
Warto wiedzieć: Kasztan znajduje się między odcieniami Brązowy i Ochra: to wyrafinowany, ciepły brąz do jesiennych tortów weselnych i ziemistych palet kolorystycznych. Połącz go z odcieniami Kremowym i Olive Green, aby stworzyć kompletną jesienną ziemistą paletę. Idealny do zamówień ślubnych jesienią i urodzin w rustykalnej palecie.
Tabela dozowania (na 250 g masy)
| Lekkie dozowanie | 1 dotknięcie wykałaczką / 250 g |
| Standardowe dozowanie | 2–3 dotknięcia / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5–8 dotknięć / 250 g |
Pełna karta techniczna
| Marka | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Odcień | Kasztan |
| Pojemność | 25 g, miękka tubka |
| Typ | Skoncentrowany żelowy barwnik spożywczy, uniwersalny do baz wodnych i tłuszczowych |
| Składniki | baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008). |
| Alergeny | Nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Inne odcienie ProGel
- ProGel Ochra / Karmel : bardziej złocisty brąz do jesiennej palety
- ProGel Kremowy : neutralny odcień łagodzący kontrast
Najczęściej zadawane pytania
W jakich dekoracjach najlepiej sprawdza się odcień Kasztan?
Kasztan to ciepły brąz, znajdujący się pomiędzy odcieniami Brązowy i Ochra, często używany do jesiennych tortów weselnych i ziemistych palet kolorystycznych. Dobrze komponuje się z odcieniami Kremowym i Olive Green, tworząc kompletną jesienną paletę.
Czy w zależności od rodzaju masy trzeba używać innego barwnika?
Nie, ten żel został opracowany jako uniwersalny: ta sama formuła nadaje się do baz wodnych (lukier królewski, syropy, makaroniki) oraz tłuszczowych (krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa). Pozwala to ograniczyć liczbę produktów w magazynie, w przeciwieństwie do niektórych marek rozdzielających gamy na rozpuszczalne w tłuszczach i w wodzie.
Jak dodać ten żel do masy czekoladowej, aby uniknąć ziarnistości?
Żel należy zawsze dodawać pod koniec temperowania, w temperaturze około 28–30 stopni C, w małej ilości i delikatnie mieszać szpatułką. Ta metoda zapobiega powstawaniu ziarnistości, którą mógłby wywołać klasyczny barwnik na bazie wody.
Dowiedz się więcej
ProGel Ochra / Karmel · ProGel Kremowy · gama ProGel Rainbow Dust · cała marka Rainbow Dust
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
