Rainbow Dust - ProGel
Barwnik w żelu 25 g - Bright Green - ProGel
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, odcień Bright Green, butelka 25 g
ProGel Bright Green przywodzi na myśl świeże jabłko Granny Smith i młody wiosenny pęd. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu o pojemności 25 g jest przeznaczony dla profesjonalnych cukierników oraz wymagających pasjonatów cake designu. Jest szczególnie poszukiwany do dziecięcych urodzinowych cupcake’ów w dżunglowym stylu oraz tortów warstwowych w motywach natury lub ogrodu. Charakterystyczna zaleta ProGel: jest uniwersalnym barwnikiem do baz wodnych i tłuszczowych. Równie dobrze sprawdza się w bazach wodnych (royal icing, lukry na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i w bazach tłuszczowych (buttercream, ganache, temperowana czekolada, masa cukrowa). Jedna tubka do całej gamy zastosowań cukierniczych, podczas gdy niektóre barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych gam — jednej rozpuszczalnej w tłuszczach, drugiej rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowany format 25 g wystarcza na 30–50 przygotowywanych produktów, zależnie od pożądanej intensywności.
Charakterystyka
25 g
Pojemność
30–50
Przygotowywanych produktów / tubka
Woda i tłuszcz
Uniwersalny
Zastosowanie
- Dziecięce urodzinowe cupcake’i w motywie dżungli lub przygody
- Torty warstwowe w motywie natury, ogrodu lub dżungli
- Ciasteczka z royal icingiem w kształcie liścia lub krokodyla
- Drip cake’i w motywie dinozaurów lub dżungli dla dzieci
Warto wiedzieć: Bright Green jest bardziej nasycony niż Green Leaf lub Olive — należy go wybierać do zamówień wymagających żywej i radosnej zieleni. W przypadku bardziej współczesnego tortu weselnego w motywie natury zwykle preferowany jest bardziej stonowany odcień.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Typ | Skoncentrowany, uniwersalny barwnik spożywczy w żelu |
| Opakowanie | Miękka tubka 25 g |
| Wszechstronność | Bazy wodne i tłuszczowe: royal icing, lukry, buttercream, ganache, czekolada, masa cukrowa, pasta cukrowa |
| Dozowanie | 1–3 czubki wykałaczki na 250 g masy |
| Składniki | Baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008) |
| Alergeny | Nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. |
| Przechowywanie | W chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22°C. Po otwarciu zużyć w ciągu 18 miesięcy. Zawsze nabierać czystą wykałaczką. |
Najczęściej zadawane pytania
Jakie dozowanie na 250 g masy?
W przypadku pastelowego odcienia wystarczy czubek wykałaczki. Aby uzyskać intensywny odcień, należy użyć 2–3 czubków. Do uzyskania ciemnego i nasyconego koloru potrzeba 5–8 czubków. Zawsze łatwiej jest zwiększyć intensywność koloru niż go rozjaśnić, dlatego lepiej zacząć od małej ilości i stopniowo ją zwiększać.
Czy ten żel można mieszać z roztopioną czekoladą?
Tak, ProGel został opracowany również do stosowania z temperowaną czekoladą, w przeciwieństwie do klasycznych barwników w żelu na bazie wody, które powodują krystalizowanie czekolady. Odrobinę żelu należy dodać pod koniec temperowania, w temperaturze 28–30°C, i delikatnie wymieszać szpatułką.
Ile kolorowych produktów można przygotować z jednej tubki?
Jedna tubka ProGel 25 g wystarcza na około 30–50 porcji po 250 g, zależnie od pożądanej intensywności, dzięki czemu jest ekonomicznym rozwiązaniem do regularnego użytku w pracowni.
Dowiedz się więcej
Uzupełnij swoją paletę ProGel: ProGel 25 g Orange · ProGel 25 g Pink · poznaj całą gamę Rainbow Dust · lub pełną ofertę barwników spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
