Rainbow Dust - barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g - Sapphire - ProGel
Barwnik spożywczy w żelu, odcień Sapphire, skoncentrowany flakonik 25 g
ProGel Sapphire przywodzi na myśl głęboki szafir i królewską szatę galową. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu w formacie 25 g został stworzony dla profesjonalnych cukierników i wymagających pasjonatów cake designu. Szczególnie ceniony do eleganckich, inspirowanych angielskim stylem tortów weselnych na uroczystości oraz warstwowych tortów na jubileusze instytucjonalne lub firmowe, zapewnia trwały i intensywny kolor już po dodaniu zaledwie kilku porcji na czubku wykałaczki.
Znak firmowy ProGel: to uniwersalny barwnik do wody i tłuszczu, sprawdza się zarówno w bazach wodnych (royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki), jak i w tłustych (buttercream, ganache, temperowana czekolada, fondant cukierniczy, masa cukrowa). Jedna tubka do całej gamy wyrobów cukierniczych, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają 2 oddzielnych gam: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowany format 25 g wystarcza na 30–50 przygotowań, w zależności od pożądanej intensywności.
Cechy
- Masa netto
- 25 g
- Wszechstronność
- Woda + tłuszcz
- Porcji / tubka
- 30 do 50
Zastosowanie
- Eleganckie torty weselne na uroczystości w angielskim stylu
- Torty piętrowe na jubileusze firmowe lub instytucjonalne
- Babeczki na gale i oficjalne przyjęcia
- Ciasteczka z lukrem królewskim w motywie brytyjskiej rodziny królewskiej
Tabela dozowania (na 250 g masy)
| Lekkie dozowanie | 1 kropla z wykałaczki / 250 g |
|---|---|
| Standardowe dozowanie | 2–3 krople / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5–8 kropli / 250 g |
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, linia ProGel |
|---|---|
| Odcień | Sapphire |
| Pojemność | 25 g, miękka tubka |
| Rodzaj | Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, uniwersalny, do mas wodnych i tłustych |
| Składniki | Baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), pigmenty spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008). |
| Alergeny | Nie zawiera zadeklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Pozostałe odcienie ProGel
- ProGel Azure / Electric Blue: bardziej intensywny błękit, zapewniający wyrazisty efekt
- ProGel Ruby: ciepły kontrast do uroczystej palety
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Na jakie okazje polecany jest odcień Sapphire?
Sapphire jest bardziej nasycony i uroczysty niż Azure: to odświętny błękit, który dobrze komponuje się ze złotem i bielą, tworząc podniosły efekt. Sprawdzi się także na dziecięcych urodzinach w motywach mundurowych i superbohaterskich.
Czy do różnych rodzajów masy potrzebny jest inny barwnik?
Nie, ten żel został opracowany z myślą o wszechstronnym zastosowaniu: ta sama formuła sprawdza się zarówno w masach na bazie wody (lukier królewski, syropy, makaroniki), jak i w masach na bazie tłuszczu (krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa). Dzięki temu nie trzeba gromadzić wielu różnych produktów, w przeciwieństwie do niektórych marek, które rozdzielają swoje linie na barwniki rozpuszczalne w tłuszczach i w wodzie.
Jak wmieszać ten żel do czekoladowej masy, aby uniknąć grudek?
Zawsze dodawaj żel na samym końcu temperowania, w temperaturze około 28–30 stopni C, w niewielkiej ilości, i delikatnie mieszaj szpatułką. Ta metoda zapobiega zbrylaniu, które powoduje zwykły barwnik na bazie wody.
Dodatkowe materiały
ProGel Azure / Electric Blue · ProGel Ruby · seria ProGel Rainbow Dust · cała marka Rainbow Dust
Czytaj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
