Rainbow Dust - barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g - Olive Green - ProGel
Barwnik spożywczy w żelu w kolorze Olive Green, skoncentrowana butelka 25 g
ProGel Olive Green przywodzi na myśl prowansalską oliwkę na gałązce i szykowną wojskową zieleń. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, w opakowaniu 25 g, został stworzony z myślą o profesjonalnych cukiernikach i wymagających pasjonatach dekorowania tortów. Szczególnie polecany do jesiennych tortów weselnych lub w śródziemnomorskim, rustykalnym stylu oraz wyrafinowanych tortów piętrowych w stylu ogrodu botanicznego. Zapewnia trwały, intensywny kolor już po dodaniu zaledwie kilku kropek wykałaczką.
Główna zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do zastosowań wodnych i tłuszczowych, który sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, polewy wodne, syropy, bezy, makaroniki), jak i tłuszczowych (krem maślany, ganache, czekolada temperowana, masa cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka wystarcza do całej gamy wypieków, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch osobnych rodzajów: rozpuszczalnego w tłuszczach i rozpuszczalnego w wodzie. Skoncentrowane opakowanie 25 g wystarcza na 30 do 50 mas, w zależności od oczekiwanej intensywności.
Cechy
- Masa netto
- 25 g
- Uniwersalność
- Woda + olej
- Masy / tubka
- 30 do 50
Zastosowanie
- Jesienne torty weselne lub torty w śródziemnomorskim, rustykalnym stylu
- Wyrafinowane torty piętrowe w stylu ogrodu botanicznego
- Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie oliwki, gałązki lub liścia
- Drip cake’i w kolorach ziemi i inspirowane naturą
Tabela dawkowania (na 250 g masy)
| Delikatne dozowanie | 1 wyciśnięcie z wykałaczki / 250 g |
|---|---|
| Standardowe dozowanie | 2 do 3 wyciśnięć / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5 do 8 wyciśnięć / 250 g |
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, seria ProGel |
|---|---|
| Odcień | Olive Green |
| Pojemność | 25 g, miękka tubka |
| Rodzaj | Uniwersalny skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, do zastosowania w wodzie i tłuszczu |
| Składniki | baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków (UE 1333/2008). |
| Alergeny | nie zawiera zadeklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Pozostałe odcienie ProGel
- ProGel Gooseberry : jaśniejsza zieleń do roślinnego gradientu
- ProGel Ochre / Caramel : pełna jesienna paleta
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
W jakich sytuacjach używać odcienia Olive Green?
Olive Green to ciemna, oliwkowa zieleń, bardziej wyrafinowana niż klasyczna, jaskrawa zieleń. Doskonale sprawdza się w tortach weselnych na wesela w gajach oliwnych (Prowansja, Włochy, Grecja) oraz na jesiennych weselach w ziemistych barwach, w połączeniu z odcieniami Ochre i Châtaigne.
Czy do różnych rodzajów masy potrzebny jest inny barwnik?
Nie, ten żel został opracowany z myślą o wszechstronnym zastosowaniu: ta sama formuła nadaje się do baz wodnych (lukier królewski, syropy, makaroniki) i tłustych (krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa). Dzięki temu nie trzeba gromadzić wielu produktów, w przeciwieństwie do niektórych marek, które dzielą ofertę na barwniki rozpuszczalne w tłuszczach i w wodzie.
Jak dodać ten żel do czekoladowej masy, aby nie powstały grudki?
Dodawaj żel zawsze pod koniec temperowania, w temperaturze około 28-30 stopni C, w niewielkiej ilości i delikatnie mieszając szpatułką. Ta metoda zapobiega ziarnistości, którą powodowałby zwykły barwnik na bazie wody.
Dodatkowe materiały
ProGel Gooseberry · ProGel Ochre / Caramel · seria ProGel Rainbow Dust · cała marka Rainbow Dust
Poznaj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
