Rainbow Dust - ProGel
Barwnik w żelu 25 g - Bright Green - ProGel
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, odcień Bright Green, opakowanie 25 g
ProGel Bright Green przywodzi na myśl świeże jabłko Granny Smith i młode wiosenne pędy. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu o pojemności 25 g jest przeznaczony dla profesjonalnych cukierników i wymagających pasjonatów cake designu. Szczególnie chętnie wybierany do urodzinowych babeczek dla dzieci z motywem dżungli oraz tortów warstwowych w stylu natury lub ogrodu. Charakterystyczna zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do baz wodnych i tłuszczowych. Sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, lukry na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukrowa). Jedna tubka do wszystkich wypieków, podczas gdy niektóre dostępne na rynku barwniki wymagają dwóch osobnych gam: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowana tubka 25 g wystarcza na 30–50 porcji, zależnie od pożądanego nasycenia koloru.
Cechy produktu
- Pojemność
- 25 g
- Porcji / tubkę
- 30–50
- Uniwersalny
- Woda i olej
Zastosowanie
- Babeczki na przyjęcia urodzinowe dla dzieci z motywem dżungli lub przygody
- Torty piętrowe z motywem natury, ogrodu lub dżungli
- Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie liści lub krokodyli
- Torty drip cake z motywem dinozaurów lub dżungli dla dzieci
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, linia ProGel |
|---|---|
| Rodzaj | Uniwersalny, skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu |
| Opakowanie | Miękka tubka 25 g |
| Wszechstronność | Bazy wodne i tłuszczowe: lukier królewski, polewy, krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa, lukier plastyczny |
| Dawkowanie | 1–3 porcje na czubku wykałaczki na 250 g masy |
| Składniki | Żelowa baza nawilżająca (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008) |
| Alergeny | Nie zawiera zadeklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 °C. Po otwarciu zużyć w ciągu 18 miesięcy. Zawsze nabierać czystą wykałaczką. |
Najczęściej zadawane pytania
Pytania i porady
Jak dawkować barwnik do 250 g masy?
Aby uzyskać pastelowy odcień, wystarczy odrobina żelu na czubku wykałaczki. Żywy odcień uzyskasz, dodając 2–3 porcje na czubku wykałaczki. Aby uzyskać ciemny, nasycony kolor, dodaj 5–8 porcji. Zawsze łatwiej jest pogłębić kolor, niż go rozjaśnić, dlatego najlepiej zacząć od małej ilości i stopniowo ją zwiększać.
Czy ten żel można mieszać z roztopioną czekoladą?
Tak, ProGel nadaje się również do czekolady temperowanej, w przeciwieństwie do klasycznych barwników żelowych na bazie wody, które powodują krystalizację czekolady. Niewielką ilość żelu dodaj pod koniec temperowania, w temperaturze 28–30 °C, i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Ile porcji można zabarwić jedną tubką?
Jedna tubka ProGel 25 g wystarcza na około 30–50 porcji po 250 g, w zależności od pożądanej intensywności koloru, dzięki czemu jest ekonomicznym wyborem do regularnego użytku w pracowni.
Dodatkowe informacje
Uzupełnij swoją paletę ProGel: ProGel 25 g pomarańczowy · ProGel 25 g różowy · poznaj całą linię Rainbow Dust · lub wszystkie barwniki spożywcze Patissland.
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
