Taśma Rhodoid / Rolka Acetatu Azucren – 12 cm x 10 m
Sekret idealnie gładkich brzegów
Ta taśma rhodoid Azucren (zwany także folią acetatową) to niezbędny dodatek dla wszystkich miłośników wykwintnego cukiernictwa. Ta przezroczysta i półsztywna folia umieszczana jest wewnątrz obręczy lub ramek cukierniczych, aby ułatwić wyjmowanie musów, bavarois i serników, jednocześnie zapewniając czyste i błyszczące wykończenie boków.
Dlaczego warto używać taśmy acetatowej Azucren?
-
Bezproblemowe wyjmowanie: Zapobiega przywieraniu masy do ścianek form ze stali nierdzewnej. Po schłodzeniu ciasta wystarczy zdjąć obręcz, a następnie delikatnie odkleić taśmę, by uzyskać efekt godny cukierni.
-
Wygodna wysokość: Dzięki 12 cm wysokości ta rolka jest idealna do wysokich deserów, tortów piętrowych lub nowoczesnych ciast warstwowych.
-
Praktyczność i oszczędność: Dostarczana w rolce o długości 10 metrów, wystarczy odciąć dokładnie tyle, ile potrzeba na obwód formy.
-
Jakość spożywcza: Wyprodukowana przez Azucren, folia posiada certyfikat do kontaktu z żywnością, jest trwała i przezroczysta, co pozwala kontrolować warstwy deseru.
Dane techniczne
-
Marka: Azucren.
-
Wymiary: Wysokość 120 mm (12 cm) x Długość 10 metrów.
-
Materiał: PVC / wysokiej jakości acetat.
-
Zastosowanie: Montaż na zimno (zamrażarka, lodówka). Nie używać w piekarniku.
Instrukcja użycia dla profesjonalnego efektu
-
Przygotowanie: Wytnij pasek rhodoidu nieco dłuższy niż obwód twojej obręczy.
-
Umieszczenie: Umieść taśmę wewnątrz formy. W razie potrzeby lekko zwilż ściankę formy pędzelkiem, aby folia dobrze przylegała.
-
Montaż: Wlej swoje masy (musy, kremy, biszkopty) bezpośrednio do środka.
-
Wyjmowanie: Po schłodzeniu usuń stalową obręcz. Taśma utrzymuje ciasto. Usuń folię tuż przed podaniem lub polaniem lukrem.
Rada eksperta Patissland: W przypadku deserów z polewą lustrzaną pozostaw rhodoid do ostatniej chwili. Jego bardzo gładka powierzchnia pozwala polewie swobodnie i równomiernie spływać po bokach ciasta bez żadnych nierówności.
