Cukrowa masa Massa Ticino marki Carma / Barry Callebaut to ulubiona biała masa cukrowa profesjonalistów.
Jest idealna do pokrywania, a także umożliwia łatwe modelowanie. A kolory? Są niezrównane! Ta wyjątkowa masa cukrowa jest doskonała do dekoracji odpowiadających najbardziej wyjątkowym okazjom.
Kilka cech charakterystycznych Massa Ticino:
- Bardzo drobna struktura
- Unikalna elastyczność
- Brak efektu „skóry słonia”, rozdarć, pęknięć czy szczelin
- Gotowa do użycia
- Doskonale pokrywa
- Łatwa do barwienia (dla białej wersji)
- Może być używana w szerokim zakresie temperatur i wilgotności (idealna w krajach gorących lub latem)
- Brak przedwczesnego wysychania podczas pracy
- Można rozwałkować bardzo cienko (od 1,5 do 3 mm)
Masa cukrowa jest niezbędna w świecie dekoracji tortów, zwanym cake design. Użytkownicy są obecnie świadomi niemal nieograniczonych możliwości tworzenia z masy cukrowej. Dlatego, gdy zdecydujesz się zostać dekoratorem tortów, jedną z pierwszych rzeczy, które musisz opanować, jest: jak pracować z masą cukrową, czasem nazywaną „fondantem”. Dla tych z Was, którzy nigdy wcześniej nie pracowali z fondantem, może to być prawdziwe wyzwanie. A jeśli mieliście złe doświadczenia z masą cukrową, bo nie wszystkie są takie same, to teraz jest czas, aby spróbować Massa Ticino.
Massa Ticino jest dostępna w różnych formatach (250g, 1kg, 2,5kg, 5kg, 7kg) i kolorach:
Biały, czerwony, czarny, różowy, zielony, niebieski, brązowy, kość słoniowa, fioletowy, żółty i wiele innych.
Uwaga dotycząca wszystkich mas cukrowych: skalpel oraz rolka do pizzy, oba dostępne w Patissland, działają lepiej niż standardowy nóż do cięcia masy cukrowej.
