Arome Super Concentré - Praliny i Krem - 3,7 ml

LorAnn Oils

Aromat Super Koncentrat Pralines and Cream 3,7 ml

Ultra skoncentrowany aromat pralines and cream, 3 do 4 razy silniejszy niż klasyczny aromat

Aromat Super Koncentrat Pralines and Cream LorAnn to ultra skoncentrowany aromat spożywczy w buteleczce 3,7 ml, znak rozpoznawczy linii Super Strength Flavors LorAnn (Stany Zjednoczone). Stężenie 3 do 4 razy wyższe niż w klasycznych aromatach na bazie wody lub alkoholu: kilka kropel wystarczy, by aromatyzować całą przygotowaną masę. Stabilny podczas pieczenia, idealny do wypieków, czekolad, ganache, lodów i cukierków.

Bez dodatku cukru, bez glutenu, koszerny: odpowiedni dla wszystkich rodzajów diet. Kompaktowy format 3,7 ml z zakrętką i wąskim otworem pozwala na nalewanie kilku kropel na raz przez przechylenie buteleczki. Do precyzyjnego dozowania kropla po kropli dostępna jest osobno szklana pipeta kompatybilna (zakręcana zamiast zakrętki) na Patissland.

Najważniejsze cechy

• • Ekstremalne stężenie : 3 do 4 razy silniejszy niż klasyczny aromat na bazie wody lub alkoholu.
• • Stabilny podczas pieczenia : zachowuje 80 do 90% intensywności nawet po pieczeniu w piekarniku do 180 °C.
• • Wszechstronne zastosowanie : kompatybilny z czekoladami, wypiekami, ganache, lodami, cukierkami i napojami.
• • Zakrętka dozująca : wąski otwór do nalewania kilku kropel na raz przez przechylenie buteleczki, kompatybilna pipeta sprzedawana osobno do precyzyjnego dozowania kropla po kropli.
• • Bez cukru, bez glutenu, koszerny : odpowiedni dla wszystkich rodzajów diet.

Specyfikacja techniczna

• • Marka : LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
• • Linia : Super Strength Flavors
• • Smak : Pralines and Cream
• • Format : buteleczka 3,7 ml z zakrętką dozującą
• • Stężenie : 3 do 4 razy wyższe niż w klasycznych aromatach
• • Kompatybilność: czekolady, wypieki, ganache, lody, słodycze, napoje

Zalecane zastosowania

• • Lody pralinowe pekan: amerykańskie lody z karmelizowanymi orzechami pekan.
• • Serniki z praliną: wzmocnienie smaku w sernikach salted caramel pecan.
• • Ciasteczka z praliną pekan: wzmocnienie smaku w amerykańskich ciasteczkach.
• • Warstwowe ciasta z praliną: kremy maślane pralinowe do ciast w stylu południowym.
• • Karmelowe pralinki: słodycze o nutach karmelu i orzechów pekan.

Sposób użycia

1. Dozowanie: dodaj tylko kilka kropel do przygotowania, mieszając po każdym dodaniu, aby ocenić smak.
2. Test smaku: smakuj stopniowo, pamiętając, że smak intensyfikuje się podczas odpoczynku. Końcowe dozowanie jest dokładniejsze po 30 minutach odpoczynku.
3. Odporność na ciepło: stabilny podczas pieczenia, zachowuje 80-90% intensywności po pieczeniu w piekarniku do 180 °C.
4. Przygotowania na zimno: dodaj na końcu przygotowania do kremów maślanych, ganache ubijanych, stabilizowanej bitej śmietany.
5. Przechowywanie: dokładnie zamykaj butelkę po użyciu, przechowuj z dala od bezpośredniego światła i ciepła.

Składniki i alergeny

Składniki: Skład własny LorAnn: naturalny i/lub sztuczny aromat, glikol propylenowy, woda. Bez cukru, bez glutenu. Szczegółowe składy różnią się w zależności od smaku (patrz etykieta butelki).

Alergeny: Sprawdź etykietę butelki pod kątem alergenów specyficznych dla każdego smaku. Linia LorAnn Super Strength zazwyczaj nie zawiera zgłoszonych głównych alergenów.

Przechowywanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej (15-25 °C), z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Dokładnie zamykać butelkę po każdym użyciu. Długi termin przydatności do spożycia (zazwyczaj 3 lata, sprawdź etykietę butelki).

FAQ: często zadawane pytania

Jaka jest różnica w porównaniu z klasycznym aromatem ze sklepu spożywczego?

Aromat LorAnn Super Strength jest 3-4 razy bardziej skoncentrowany niż klasyczny aromat spożywczy na bazie wody lub alkoholu. Łyżeczka klasycznego aromatu odpowiada około 1/4 łyżeczki aromatu LorAnn. Butelka 3,7 ml starcza więc znacznie dłużej niż klasyczna butelka 50 ml, a intensywność smaku jest wyraźnie wyższa.

Ile kropli dodać, by aromatyzować przepis pralines and cream?

Podstawowe dawkowanie: 2-4 krople na 250 g masy (krem maślany, ganache, lody). Do ciast pieczonych (magdalenki, financiers) użyj 4-6 kropli na 500 g ciasta. Zawsze próbuj i stopniowo dostosowuj: smak intensyfikuje się po 30 minutach odpoczynku.

Czy aromat przetrwa pieczenie w piekarniku?

Tak, aromaty LorAnn Super Strength są zaprojektowane, by wytrzymać wysoką temperaturę. Zachowujesz 80-90% intensywności aromatu po pieczeniu w piekarniku do 180 °C. Przy dłuższym lub gorętszym pieczeniu lekko zwiększ początkową dawkę, aby zrekompensować utratę.

Czy można go używać w temperowanej czekoladzie?

Tak, te aromaty są kompatybilne z czekoladą. Jednak aromat jest na bazie wodnej, więc należy dodać go w bardzo małej ilości (1-2 krople na 100 g czekolady) i dobrze wymieszać, aby czekolada się nie zwarzyła. Przy większych dawkach lepiej użyć barwników rozpuszczalnych w tłuszczach Colour Mill lub aromatyzowanego masła kakaowego.

Wskazówka Patissland dotycząca aromatu Pralines and Cream

W przypadku ultra-koncentrowanych aromatów LorAnn sekret tkwi w stopniowym dozowaniu: zacznij od 2 kropli, wymieszaj, spróbuj, dostosuj. Łatwiej jest dodać niż usunąć. Smak intensyfikuje się podczas odpoczynku: jeśli przygotowujesz krem maślany dzień wcześniej, dozuj o 25% mniej niż przy natychmiastowym użyciu. Do ciast pieczonych dodaj 10-20% więcej, aby zrekompensować częściową utratę podczas pieczenia.

Informacje o produkcie

• Marka: LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
• Linia: Super Strength Flavors
• Smak: Praliny i Krem
• Pojemność: 3,7 ml
• Stężenie: 3-4 razy silniejszy niż klasyczny aromat

Aby pójść dalej

Poznaj gamę LorAnn i aromaty spożywcze:

• • Cała gama LorAnn na Patissland.
• • Przeglądaj nasze aromaty spożywcze wszystkich marek.
• • Odkryj nasze dodatki do żywności do cukiernictwa profesjonalnego.