FUNCAKES — Izomalt
Izomalt w proszku — 750 g
Bez cukru substancja słodząca do regularnego przygotowywania dekoracji z cukru.
Izomalt FUNCAKES 750 g to ta sama bezcukrowa substancja słodząca co w opakowaniu 250 g, lecz w większym opakowaniu do regularnego użytku: tortów geodowych, cukrowych szyb i kryształów, mozaik oraz elementów dekoracyjnych cake design.
1Charakterystyka
750 g
Masa netto
Format do regularnej produkcji
100 %
Izomalt (E953)
Jednoskładnikowy skład
170 °C
Temperatura topnienia
Topienie bezpośrednie, formowanie, wyciąganie na gorąco
2Zastosowanie
- Torty geodowe i tematyczne elementy dekoracyjne cake design.
- Cukrowe szyby, kryształy i odłamki lodu.
- Mozaiki i dekoracyjne bańki.
- Kolorowe twarde cukierki.
Warto wiedzieć: roztopiony izomalt osiąga bardzo wysoką temperaturę i w kontakcie ze skórą powoduje poważne oparzenia: należy pracować w rękawicach. Jak każdy poliol, spożywany w nadmiernych ilościach (ponad 10% gotowego produktu) może mieć działanie przeczyszczające.
3Specyfikacja techniczna
| Skład | Izomalt E953 (100%) |
| Alergeny | Brak znanych alergenów |
| Sposób użycia | Topić bezpośrednio w kuchence mikrofalowej lub rondelku do 170°C; nadaje się do formowania, dmuchania i wyciągania na gorąco |
| Przechowywanie | Chronić przed wilgocią i wysoką temperaturą, przechowywać w szczelnym pojemniku |
| Format | Woreczek 750 g |
4Często zadawane pytania
Czy format 750 g jest bardziej ekonomiczny przy regularnym użytkowaniu?
Tak, większe opakowanie obniża koszt kilograma i zapobiega przerwom w pracy cukierników lub szkół, które regularnie zajmują się obróbką cukru.
Czy można przechować roztopiony, a następnie schłodzony izomalt i wykorzystać go później?
Izomalt po odlaniu i stwardnieniu można ponownie roztopić, pod warunkiem że między kolejnymi użyciami będzie przechowywany z dala od wilgoci, aby nie stał się lepki.
Jakie wyposażenie należy przygotować, aby bezpiecznie pracować z izomaltem?
Rękawice odporne na wysoką temperaturę, silikonową matę lub podkładkę zapobiegającą przywieraniu oraz dostęp do zimnej wody w pobliżu, aby szybko schłodzić naczynie do gotowania.
Dowiedz się więcej
Odkryj format Izomalt FUNCAKES 250 g, całą kolekcję Izomalt, cukier i fruktoza lub FUNCAKES.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
