Ultratex 3 – Profesjonalny zagęszczacz na zimno – 400 g
Sosa Ingredients – Ref: 41220
L’Ultratex 3 firmy Sosa to proszek zagęszczający specjalnie zaprojektowany dla profesjonalistów gastronomii i cukiernictwa. Idealny do sosów, puree, kremów lub polew, stosuje się go wyłącznie na zimno, oferując idealną teksturę bez gotowania i doskonałą stabilność.
Specyfikacja techniczna
-
Praca na zimno : idealne do płynnych przygotowań bez gotowania
-
Gładka i stabilna tekstura
-
Pochodzenie roślinne : fosforan hydroksypropylowany dimylozy (E1442)
-
Można zamrażać i stabilny po rozmrożeniu (nieodwracalny termicznie)
-
Neutralny smak : nie zmienia smaku przygotowań
-
Wszechstronne zastosowanie : sosy, puree, kremy, polewy, zastosowania piekarnicze
-
Może być suszony w celu uzyskania cienkich i chrupiących plasterków
Sposób użycia
-
Dodać proszek bezpośrednio do zimnej lub gorącej cieczy
-
Ubić do uzyskania jednolitej mieszanki
-
Zalecane dawkowanie: 2 do 80 g/L w zależności od pożądanej tekstury
Skład i informacje regulacyjne
-
Składnik : fosforan hydroksypropylowany skrobi dwucukrowej (E1442)
-
Alergeny : może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, orzechów, selera, musztardy, sezamu, siarczynów
-
Wartości odżywcze na 100 g :
-
Energia: 1518 kJ / 363 kcal
-
Tłuszcze: 0 g (w tym nasycone: 0 g)
-
Węglowodany: 90,7 g (w tym cukry: 0 g)
-
Błonnik: 0 g
-
Białko: 0,1 g
-
Sól: 0,14 g
-
Przechowywanie
-
Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność < 60 %)
-
Temperatura: 15°C do 25°C
-
Chronić przed światłem i zapachami
-
Okres przydatności : 24 miesiące od daty produkcji
Najważniejsze cechy Ultratex 3 Sosa
-
✅ Szybkie zagęszczanie bez gotowania
-
✅ Idealny do wodnistych preparatów płynnych
-
✅ Idealna stabilność podczas zamrażania
-
✅ Proste użycie i elastyczne dawkowanie
-
✅ Pochodzenie roślinne i neutralny smak
👉 Zamów już teraz Ultratex 3 – 400 g i nadaj swoim sosom, kremom oraz purée profesjonalną teksturę godną najlepszych szefów kuchni.
Produkty powiązane
