Eucalyptus - Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 20 ml
Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganache i tłustych mas.
Colour Mill Eucalyptus to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, w butelce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego olejowa formuła łączy się bezpośrednio z czekoladą, masłem kakaowym, ganache i tłustymi kremami, nie powodując zwarzenia masy. Odcień Eucalyptus daje przygaszoną, matową zieleń, podobną do suszonych liści, zupełnie inną niż żywe zielenie z tej gamy.
Pojemność
20 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Właściwości
Odcień Eucalyptus: przygaszona, matowa zieleń, podobna do suszonych liści, zupełnie inna niż żywe zielenie z tej gamy.
Nadaje się do czekolady kuwerturowej, ganache, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
Butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca stopniowe dozowanie kroplami.
Produkt bez glutenu i laktozy, odpowiedni dla wegan.
Tak, ponieważ krem maślany jest tłustą masą, Eucalyptus powinien się w nim dobrze połączyć. Dodawaj go stopniowo, mieszając do uzyskania pożądanego odcienia.
Czy w razie potrzeby można uzyskać ciemniejszy odcień Eucalyptus?
Tak, dodawaj barwnik stopniowo, kropla po kropli, mieszając po każdym dodaniu: łatwiej przyciemnić zbyt jasny odcień niż rozjaśnić bazę, która jest już za intensywna.
Jak uzyskać bardziej pastelową wersję odcienia Eucalyptus?
Stopniowo rozcieńczaj w białej czekoladzie lub neutralnej bazie, dodając barwnik kropla po kropli: intensywność odcienia Eucalyptus szybko rośnie, dlatego lepiej zacząć od małej ilości i w razie potrzeby go przyciemnić.
