Eucalyptus to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy Colour Mill w opakowaniu 100 ml. To duże opakowanie z gamy przeznaczone do użytku profesjonalnego lub regularnej produkcji, w odróżnieniu od butelki 20 ml, przeznaczonej raczej do okazjonalnego użytku. Jego delikatny eukaliptusowy odcień, szarozielony, można dodawać bezpośrednio do tłustych mas, nie zmieniając ich konsystencji ani nie wpływając na tężenie.
- Pojemność
- 100 ml
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- Zastosowanie
- Format Pro
Charakterystyka
- Barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach, odcień eukaliptusowy (delikatna zieleń eukaliptusowa, szarozielony)
- Butelka 100 ml z zakraplaczem, format warsztatowy do regularnej produkcji
- Odpowiedni do roztopionej białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
- Szczególnie polecany do rustykalnych tortów weselnych i roślinnych dekoracji
Składniki i alergeny
Składniki: Substancja utrzymująca wilgoć: E422, olej roślinny (rzepakowy), barwniki: E172, E133, emulgatory: E322, E433.
Wasze pytania, nasze porady
Ile kropli użyć, aby uzyskać odcień eukaliptusowy?
Zazwyczaj wystarczą dwie lub trzy krople na 100 g tłuszczu, aby uzyskać pastelowy odcień Eucalyptus. Dodawaj barwnik kropla po kropli i mieszaj przed dodaniem kolejnej: kolor szybko nabiera intensywności na białej bazie.
Czy barwnik Eucalyptus nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik Eucalyptus przeznaczony jest do tłustych mas: białej, gorzkiej lub mlecznej roztopionej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie nadaje się do mas na bazie wody, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa wyrabiana z wodą, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Stosuj go do tłustych baz, zwłaszcza do wiejskich tortów weselnych i dekoracji roślinnych.
Czy butelka umożliwia łatwe dozowanie podczas produkcji?
Zakraplacz w butelce Eucalyptus umożliwia precyzyjne dozowanie kropla po kropli. Ułatwia uzyskanie identycznego odcienia w kolejnych partiach wiejskich tortów weselnych i dekoracji roślinnych.
