Kidavoa 50% Mleczna Czekolada - Ziarna 3 kg - Valrhona
Opis Produktu
Mleczna czekolada Kidavoa 50% od Valrhona to wyjątkowa czekolada do polewy, przeznaczona dla profesjonalistów. Wykonana z ziaren kakao Pure Origine z Madagaskaru, charakteryzuje się podwójną fermentacją, która nadaje jej bogaty i złożony profil aromatyczny.
Charakterystyka
- Marka: Valrhona
- Typ: Mleczna czekolada do polewy
- Zawartość kakao: 50%
- Waga: 3 kg
- Pochodzenie ziaren: Madagaskar
- Certyfikaty: Firma certyfikowana B Corporation, członek 1% for the Planet
Profil Aromatyczny
- Główny profil: Kakao
- Dodatkowe nuty: Owocowe
- Wyjątkowa nuta: Banan
Zalecane Zastosowania
- Tabliczki
- Formowanie
- Musy
- Kremy i ganache
- Lody i sorbety
Składniki
- Cukier
- Fermentowane ziarna kakao z Madagaskaru w obecności owoców
- Masło kakaowe
- Mleko pełne w proszku
- Emulgator: lecytyna słonecznikowa
Informacje Żywieniowe (na 100g)
- Energia: 2375 kJ / 571 kcal
-
Tłuszcze ogółem: 39,4g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 23,7g
-
Węglowodany ogółem: 42,3g
- w tym cukry: 40,4g
- Białko: 8,47g
- Sól: 0,14g
- Błonnik pokarmowy: 6,9g
Alergeny
- Zawiera mleko. Może zawierać śladowe ilości orzechów i soi.
Warunki Przechowywania
- Temperatura: 16-18°C
- Okres przydatności: 8 miesięcy
Zalecane Zastosowania
- Piekarnictwo, Czekoladnictwo, Lodziarstwo, Cukiernictwo, Gastronomia, Catering: Ta czekolada jest idealna do różnych zastosowań profesjonalnych, oferując dużą elastyczność i bogaty, złożony profil smakowy.
Inne Informacje
Mleczna czekolada Kidavoa 50% od Valrhona słynie z nut suszonego banana i mlecznego profilu podkreślonego lekką kwasowością. Jej owocowe, a następnie korzenne i słodowe aromaty ujawniają się stopniowo, pozostawiając na końcu degustacji kakaową goryczkę. Valrhona, poprzez swoją linię Pure Origine, angażuje się w zrównoważoną uprawę kakao i wspiera inicjatywy ekologiczne, przekazując 1% swojego obrotu na rzecz organizacji charytatywnych.
Dzięki ziarnom kakao Pure Origine i wysokiej zawartości kakao, mleczna czekolada Kidavoa 50% od Valrhona jest doskonała do wyrafinowanych wyrobów cukierniczych i czekoladowych. Jej kakaowo-owocowy profil aromatyczny sprawia, że jest to wybór ceniony przez rzemieślników, którzy chcą oferować produkty najwyższej jakości.
Uwaga na letnie upały: Ze względu na wysokie temperatury latem, czekolada może się roztopić podczas transportu. Zalecamy wybór szybkiej metody dostawy oraz natychmiastowe odebranie przesyłek, aby zachować jakość czekolady. Dziękujemy za zrozumienie. 🍫🌞
