Pavoni - Beurre de Cacao
Masło kakaowe Chocolart Żółtko 200 g
Głęboki i ciepły odcień, kwiatowy charakter i Wielkanoc
Masło kakaowe Chocolart Żółtko marki Pavoni to gotowy do użycia barwnik w bloku o masie 200 g: pigment jest już dozowany i połączony z masłem kakaowym. Jego żółtkowy odcień, głębszy i cieplejszy niż cytrynowy, nadaje dekoracjom ciepłe i naturalne wykończenie. Wystarczy je roztopić i temperować, aby zastosować je do dekorowania wyrobów czekoladowych lub barwienia tłustych mas.
Charakterystyka techniczna
200 g
Format
Blok do roztopienia, gotowy do użycia
Wstępnie dozowany
Pigment
Już połączony z masłem kakaowym
45°C, następnie 28–29°C
Roztapianie / temperowanie
Roztapiać bez przekraczania 45°C, temperować przed aplikacją
Zalecane zastosowania
- Do dekorowania wyrobów czekoladowych, na powierzchni lub w formie
- Natryskiwanie aerografem dla uzyskania efektu aksamitu
- Dekorowanie pędzlem konturów i detali
- Barwienie tłustych mas: masy migdałowej, ganache i kremów
- Oblewanie pralin lub małych wyrobów czekoladowych
Polecane połączenia
Warto wiedzieć: Odcień zawiera barwnik E102. Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Roztapiać bez przekraczania 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie aplikować. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania i przygotowywania.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Gotowe do użycia barwione masło kakaowe |
| Kolor | Żółtko |
| Masa netto | 200 g |
| Składniki | Masło kakaowe, barwnik E102 |
| Sposób użycia | Roztapiać bez przekraczania 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie aplikować. |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. |
| Pochodzenie | Włochy |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania i przygotowywania. |
| Ostrzeżenie dotyczące E102 | Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten żółtkowy odcień nadaje się do dekoracji wielkanocnych?
Tak, jego ciepły i naturalny odcień szczególnie dobrze pasuje do motywów wielkanocnych i dekoracji kwiatowych. Można go aplikować aerografem, pędzlem lub w formie.
Jaka jest różnica w porównaniu z barwnikiem w proszku?
Barwione masło kakaowe jest już dozowane i gotowe do użycia: wystarczy je roztopić i bezpośrednio aplikować. Barwnik w proszku należy najpierw rozprowadzić w maśle kakaowym, co pozwala samodzielnie regulować intensywność.
Czy zawiera alergeny lub barwniki wymagające ostrzeżenia?
Zawiera barwnik E102, który może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Może także zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę Pavoni oraz barwniki rozpuszczalne w tłuszczach i czekolady w Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
